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原漿酒和基酒在本質上沒有什么區別，都是糧食和酒曲進行發酵、蒸餾之后直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之后進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。
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常溫喝可以在酒里加點姜片或者話梅，可以在酒里加點姜片和枸杞子，再加熱幾分鐘，或者放幾粒話梅，再把酒煮開，冷卻后放到冰箱里冷藏，喝的時候可以加點冰塊，還可以把花雕加熱到90°上下，然后打進一個土雞蛋攪拌，再加點糖。
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1.酒10781.1代表固態法濃香型白酒的國家標準，其中“GB”是國家標準的首拼，“T”是推薦標準，“10781”是標準號，“.1”是文件號。該標準規定了白酒中香味物質含量、有害成分控制執行標準、生產工藝要求等內容。
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六大基酒的基本知識，基酒在雞尾酒中起決定性的主導作用，基酒酒精度數較高，屬于烈酒范疇。常見的六大基酒有金酒、威士忌、白蘭地、朗姆、伏特加、龍舌蘭。金酒以谷物（大麥、小麥、玉米）為原料，在發酵過程中混入杜松子果實經蒸餾得到的高度酒精，為酒基加入各種草本植物、果實、種子等，又稱再蒸餾酒。
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醬香型：醬香突出，幽雅細膩，酒體豐富醇厚，回味悠長，香而不艷，低而不淡。濃香型：窖香濃郁，綿甜甘冽，香味協調，尾凈余長，以己酸乙酯為主體香。清香型：清香醇正，諸味協調，醇甜柔和，余味爽凈，甘潤爽口，具有傳統的老白干風格。
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白蘭地。Ｃｈａｂｏｔ夏博，產自阿爾瑪涅克地區加斯科尼省的法國著名的阿爾瑪涅克白蘭地酒，目前在阿爾瑪涅克白蘭地當中，夏博（Ｃｈａｂｏｔ）的銷售量始終居于首位。種類有ＶＳＯＰ（陳釀）、Ｎａｐｏｌｅｏｎ（拿破侖）和ＸＯ（特釀）以及夏博金色徽章和特級夏博陳阿爾瑪涅克。
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濃醬兼香型白酒。濃醬兼香型白酒是以谷物為主要原料，經固態發酵，蒸餾，貯存，勾兌而成的，具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。目前，我國有關白酒質量、衛生標準有16個，相關標準5個，分屬于濃香型、清香型、米香型、鳳香型和豉香型白酒及貴州茅臺酒。
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品鑒：觀刈麥，觀刈（yì）麥唐白居易田家少閑月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃。婦姑荷（hè）簞（dān）食，童稚攜壺漿，相隨餉田去，丁壯在南岡。足蒸暑土氣，背灼炎天光，力盡不知熱，但惜夏日長。復有貧婦人，抱子在其旁，右手秉遺穗，左臂懸敝筐。聽其相顧言，聞者為悲傷。家田輸稅盡，拾此充饑腸。今我何功德，曾不事農桑。吏祿三百石，歲晏有余糧。念此私自愧，盡日不能忘。
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