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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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先將龍蝦腹部朝上，沿著尾部的兩側(cè)，分別剪開(kāi)蝦殼，然后把殼拉回來(lái)，露出龍蝦尾部的肉，沿著里面的彎曲處淺切一刀，取出里面的黑色血管，將龍蝦尾前端的白肉切掉，然后將龍蝦肉切成同樣厚度的塊，放在龍蝦殼上即可。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長(zhǎng)有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒(méi)有甜味。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長(zhǎng)有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒(méi)有甜味。
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麻蝦和明蝦的區(qū)別在于麻蝦體表長(zhǎng)有許知多麻點(diǎn)，對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境十分挑剔道，體積很小，多制作為麻蝦醬，而明蝦肉質(zhì)肥厚，適于多種烹調(diào)法制菜，個(gè)頭肥大，并且額頭上有刺，口感不如基圍蝦好并且沒(méi)有甜味。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰?。罕鶅鑫r的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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<&list>1、看蝦身：如果蝦頭和身子緊密地聯(lián)合在一起，說(shuō)明這種蝦較為新鮮。<&list>2、看冰薄：冰凍蝦的外表冰薄且裹得較為均勻的蝦且無(wú)干裂現(xiàn)象，冷凍保鮮效果好。<&list>3、聞氣味：如果氣味比較鮮，凍蝦可能是剛剛打撈上來(lái)的新鮮蝦，<&list>4、看蝦殼：一般新鮮的冰凍蝦的蝦殼看起來(lái)有光澤，而且蝦殼的顏色比較亮。
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