蝦子相信大家也都有見過和吃過，而且蝦子它有很多的品種和分類，我們經(jīng)常吃的蝦類有基圍蝦和龍蝦等等，其實蝦子還有很多其他的種類，比如麻蝦和明蝦，它是我們比較少了解的兩個種類的蝦子，我們都知道不同種類的蝦子在外觀以及特性上，它們其實也有很多不同的特性，我們也可以很好的進行區(qū)分，那么它們究竟有什么區(qū)別呢？接下來就為大家來介紹一下關于麻蝦和明蝦的區(qū)別。

麻蝦是一種生長于長江流域的野生淡水小蝦，多見于沒有度淤泥沒有污染的河流內(nèi)，體表長有許知多麻點。麻蝦對生長環(huán)境十分挑剔道，絕對不能接受一點污染，并且含有豐富的營養(yǎng)，并且肉質(zhì)松軟易消化。它的體積很小，也是世界上最小的蝦，再海安河泊中盛產(chǎn)。做菜可作主料、輔料同時也是美味調(diào)料，不過目前多制作為麻蝦醬。

而明蝦肉質(zhì)肥厚，味道鮮美，并且富含蛋白質(zhì)。它可以補腎壯陽，滋陰健胃，也適于多種烹調(diào)法制菜。明蝦外表與斑節(jié)蝦相似，但它個頭肥大，并且額頭上有刺，蝦肉組織發(fā)硬，口感不如基圍蝦好并且沒有甜味。

以上就是麻蝦和明蝦的區(qū)別，相信大家通過上述內(nèi)容的介紹和了解，都能夠很快的學會應該如何進行區(qū)分和了解，并且能夠根據(jù)自己的喜好和需求選用不同品類的蝦子進行購買和食用。

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