北方吃的是元宵(非湯圓)，作法和湯圓不一樣的，湯圓是和好糯米面，把餡象包餃子那樣包進去，而元宵是把餡團成小球狀，把干的黏米面(糯米，或者是北方常見的黃米)放在一個盤子(俗稱笸籮)上，把餡放在面上面，端起笸籮來回篩動，把面一層一層的沾

元宵節是中國傳統節日之一，它的傳統美食有很多，最常見的就是元宵，那么，元宵節還有哪些美食呢？我們一起來了解一下。

湯圓。 上海人的湯圓 江浙滬地區更多地將元宵節的節食稱為湯團，而非湯圓。上海的湯團主要有兩大流派：一是本地的大湯團，二是寧波湯團。 本地湯團，個頭有乒乓球大小，比一般的湯團要大不少，所以叫大湯團。干糯米粉作皮，餡心主要是咸口味，如

元宵節必吃元宵，如今元宵的制作日見精致。就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面等種類。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有豆沙、白糖、山楂等各類果料。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。

1、湯圓 元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上

廣東人過元宵除了吃湯圓，他們還吃生菜，廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖一個好彩頭，平時最常用于新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。 元宵節代表性食物 這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁

在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。豫西一帶的人過元宵節喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。 元宵節代表性食物 這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁

昆明人喜歡吃豆面團，做法跟元宵差不多，是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟即可，口感不錯。臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。浙江浦江一帶在元宵節有吃饅頭、麥餅的習俗。

吃元宵。 正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶” 。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等

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元宵節吃什么好呢

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。 元宵節代表性食物

　　這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵” ，生意人還美其名曰“元寶”。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中"滾"成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。同時，還要吃些應節食物，在南北朝時澆上肉加便便湯汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘”。油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則“尚食令”的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。 元宵

　　唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕（八八○─九五六）的《開元天寶遺事》記載：“每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐”。呂原明的《歲時雜記》就提到：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也”。到南宋時，就有所謂“乳糖圓子”的出現，這應該就是湯圓的前身了。 　　至少到了明朝，人們就以‘元宵’來稱呼這種糯米團子。劉若愚（生于一五四一）的《酌中志》記載了元宵的作法：“其制法，用糯米細面，內用核桃仁、白糖、玫瑰為餡，灑水滾成，如核桃大，即江南所稱湯圓也”。 　　清朝康熙年間，御膳房特制的“八寶元宵”，是名聞朝野的美味。馬思遠則是當時北京城內制元宵的高手。他制作的滴粉元宵遠近馳名。符曾（生于一六八八）的《上元竹枝詞》云：“桂花香餡襄胡桃，江米如珠井水淘。見說馬家滴粉好，試燈風里賣元宵”。詩中所詠的，就是鼎鼎大名的馬家元宵。 　　近千年來，元宵的制作日見精致。光就面皮而言，就有江米面、粘高梁面、黃米面和苞榖面。餡料的內容更是甜咸葷素、應有盡有。甜的有所謂桂花白糖、山楂白糖、什錦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有豬油肉餡，可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜組成的五辛元宵，有表示勤勞、長久、向上的意思。 　　制作的方法也南北各異。北方的元宵多用籮滾手搖的方法，南方的湯圓則多用手心揉團。元宵可以大似核桃、也有小似黃豆，煮食的方法有帶湯、炒吃、油汆、蒸食等。不論有無餡料，都同樣的美味可口。目前，元宵已成了一種四時皆備的點心小吃，隨時都可以來一碗解解饞。

參考資料：http://baike.baidu.com/view/1949.htm?fr=ala0_1_1

北方人元宵節吃什么

吃元宵。

正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃 的新奇食品。這種食品，最早叫“ 浮元子”后稱“元宵”

，生意人還美其名曰“元寶”

。元宵即"湯圓"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。

“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

元宵是中國傳統小吃之一，屬于元宵節節日食俗。元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻后攤成大圓薄片，晾曬后再切成比乒乓球小的立方塊。然后把餡塊放入像大篩子似的機器里，倒上江米粉，“篩”起來，隨著餡料在互相撞擊中江米沾到餡料表面變成球狀，就成了元宵。北方“滾”元宵，南方“包”湯圓，這是兩種做法和口感都均為不同的食品。

元宵節吃什么玩什么

吃元宵和湯圓。元宵節可以玩猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。

元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。元宵節主要有賞花燈、吃湯圓、猜燈謎、放煙花等一系列傳統民俗活動。此外，不少地方元宵節還增加了耍龍燈、耍獅子、踩高蹺、劃旱船、扭秧歌、打太平鼓等傳統民俗表演。

農歷正月十五是元宵節，又稱上元節、元夜、燈節。正月是農歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以稱正月十五為“元宵節”。當隨著社會和時代的變遷，元宵節的風俗習慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統節日。元宵在早期節慶形成過程之時，只稱正月十五日、正月半或月望，隋以后稱元夕或元夜。唐初受了道教的影響，又稱上元，唐末才偶稱元宵。但自宋以后也稱燈夕。到了清朝，就另稱燈節。

燈謎又稱文虎，猜燈謎，亦稱打虎、彈壁燈、商燈、射、解、拆等，但人們都習慣用“燈謎”一稱。燈謎是中國古代勞動人民智慧的結晶，是中國傳統文化的一門綜合性藝術。

放煙火是中國民間古老的節日民俗活動。以火藥為基礎發展起來的。起初，是專供貴族豪富爭雄斗奢的消遣品，到了明、清，煙火制作技術有了新的發展，逐漸成為節日的禮品。每逢春節、元宵節以及其它重大活動，都要施放煙火助興。

南方元宵節吃什么 南方元宵節食俗介紹

元宵節，南方人吃湯圓。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。

廣東人過元宵節時喜歡摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。生菜，名字就和“生財”諧音，因此最常用于新店開業等節慶場合。

粘糕又名年糕。元宵節除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫孫思邈的《備急千金要方·食治》載牶“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”

元宵節與春節、清明節、端午節、中秋節一樣，是中國傳統節日，事實上其文化內涵和社會價值遠遠勝于其他節日，有著非同尋常的意義。

元宵節吃什么湯圓嗎

正月十五元宵節吃湯圓有團圓美滿之意。

元宵節開始時，它通常被稱為“ 湯圓”，因為它在煮沸后漂浮在水面上。它既美麗又讓人想起掛在天空上的明月。天空明亮的月亮，家庭團圓，象征著團圓，在元宵節上吃元宵節或餃子，表達了人們對家庭團圓的熱愛之美。

在元宵節上吃餃子，除了家庭團圓，還對健康有益，例如防寒，健脾胃，有益肺。元宵節餃子的材料主要是糯米。 《本草綱目》指出，糯米是滋補脾胃，有益肺的山谷。糯米本質上是甜而溫暖的。進食后，可以滋養人體血液，滋補脾胃。

最冷的冬天是三十九。盡管天氣已經過去，但起初天氣仍然很溫暖，在寒冷的天氣里最容易失去的是胃氣。第一個月的第十五天，元宵節期間，古人用糯米材料制作了糯米餃子。除了糯米的黏性外，糯米還容易離開鍋，不會散開。

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