煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

首先是部位不同，西冷牛排是牛外脊，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，菲力牛排是腰內肉，是牛肉中最鮮嫩的一塊肉，其次是口感不同，西冷牛排口感韌度強、肉質硬、有嚼頭，菲力牛排幾乎不含肥膘，肉質很嫩，最后是適合的熟度不同，西冷牛排不要煎得過熟，而菲力牛排由于肉質嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：(黑椒)適量;胡蘿卜:1個;洋蔥:半個;西蘭花:2朵;黑椒汁：適量;色拉油：適量;食鹽：少許;白糖：適量;料酒：少許;蠔油：少許;淀粉：適量;水：少許;黑椒牛排的做法西蘭花掰成小塊，胡蘿卜切成花片，洋蔥切細條燒開水，加點鹽和油，放入西蘭花和胡蘿卜焯燙另取鍋放油，燒熱，放入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，擺上胡蘿卜和西蘭花利用底油，放入洋蔥絲翻炒出香味，加入黑椒汁、糖、料酒、蠔油和少許的水燒開，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可（還可以...

家庭牛排的簡易做法，1做法：用雞蛋和鹽調成糊，將牛排沾糊后放置一個小時。用平底煎鍋，將一小塊黃油融化。將牛排放入鍋中用文火反復煎，表面變色后，可以撒黑胡椒，再反復煎。2煎至滿意的熟度時，在煎鍋內到入少量紅葡萄酒，再將牛排翻幾次后，盛在盤子中。3這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：500克;西紅柿:1/2個;柿子椒:1/2個;洋蔥:1/2個;

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：500克;檸檬:1個;彩椒:280克;黃油：40克;黑胡椒：粉10克;食鹽：10克;姜：適量;蘇打粉：適量;蒜：20克;西冷牛排的做法準備原料：西冷牛排500克（分割成三片），黃油40克，檸檬1個，各種蔬菜約300克，黑胡椒粉10克，鹽10克，適量蒜末、姜末、小蘇打等將牛排放在保鮮袋里捶打斷筋，煎的時候才不會回縮；用鹽、小蘇打、蒜粉等腌一下松好的牛排，2小時左右后，雙面均勻涂抹黃油備用燒熱坑紋鍋，放入西冷扒，單面用猛火煎2...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：200克;西芹:50克;培根:2塊;洋蔥:50克;口蘑:3個;蒜:10瓣;土豆:適量;生菜:少許;胡蘿卜:適量;食鹽：適量;黃油：20克;黑胡椒：45克;紅酒：80毫升;老抽：少許;橄欖油：10毫升;面粉：15克;高湯：150毫升;黑椒牛排的做法準備好做燒汁的原料鍋中放入橄欖油，小火，分次加入面粉翻炒加入蒜末，蒜末炒成金黃色放入洋蔥，炒制洋蔥剛剛熟然后放入西芹和口蘑粒，炒熟加入紅酒，烹出香味最后加入燒汁，鹽，糖，少許老抽調...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛排：1塊;土豆:1個;圣女果:3顆;西蘭花:1小棵;橄欖油：10毫升;黃油：15克;紅酒：5毫升;食鹽：少許;黑椒牛排的做法將牛排洗凈后用廚房紙吸去表面水分，在牛排兩面均勻的撒上少許鹽和黑胡椒粉腌制30分鐘土豆洗干凈后切成小塊。西蘭花切小朵，放入沸水中加少許油和鹽，燙熟后撈出盛入盤中鍋中放入黃油，小火將黃油融化后，放入土豆塊，煎至兩面金黃后撒少許鹽調味后盛入盤中在鍋中倒入少許橄欖油，油熱后放入牛排，一面煎2分鐘后，翻一面再煎1...