步驟 1.豆腐切塊，用淡水鹽浸泡10分鐘后瀝水， 2.準備蔥花、蒜末和蒜蓉辣醬， 3.鍋中倒油，中火加熱，下蔥蒜末爆香， 4.下入豆腐塊， 5.加適量清水， 6.加入蒜蓉辣醬， 7.用鏟子輕輕推勻， 8.加入適量鹽，燉2分鐘， 9.出鍋前淋入水淀粉和少量雞

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

北豆腐：1盒; 五花肉: 1塊; 蒜：半頭;豆瓣醬：1勺;食鹽：1小勺;淀粉：1小勺;味精：少許;小蔥：1棵;朝天椒：2個;植物油：適量;

1.大豆腐洗凈 蒜蓉辣醬拌豆腐的做法步驟22.切塊 蒜蓉辣醬拌豆腐的做法步驟33.擺盤放微波爐里熱一下，微熱即可 蒜蓉辣醬拌豆腐的做法步驟44.用蒜蓉辣醬 蒜蓉辣醬拌豆腐的做法步驟55.放上即可

蒜蓉醬豆腐的做法

豆腐切成小塊用開水燙下（可以去豆腥，并且能保持豆腐在燒制過程中不碎），五花肉切薄片，蒜切片，大蔥切成寸斷，辣椒切絲，白菜撕成小片 鍋內少油放入五花肉煸炒出油，加入蒜片爆香后放入豆瓣醬炒香 繼續加入大蔥段，白菜丁翻炒（喜歡吃辣的可

先把豆腐下水焯一下，因為第一是去除豆腐的腥味，第二可以使豆腐更加硬實，一會炒的時候不容易散

食材 主料 黃豆 60克 黑豆 15克 綠豆 15克 瓊脂 6克 輔料 清水 1 000g 香蔥 1根 蒜蓉辣醬 1湯匙 步驟 1.材料準備好，非常簡單。 2.豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時； 3.泡好的豆子瀝去水分，洗凈，倒入豆漿機； 4.稍稍搖勻，使豆

鍋中放油先放入蔥花和五花肉炒出香味，再加入豆腐；加入蒜末和用水調開的豆瓣醬

就是這種口味，如果吃不來，建議更換其他品牌。 辣醬臭豆腐的做法 1.生臭豆腐（未下鍋油炸的臭豆腐）放入中溫的油鍋中炸至表皮酥脆，撈起瀝干油分，每塊對角切成四塊備用。將調味料攪拌均勻備用。 2.包菜選擇靠近梗的部分并切丁，大蒜切丁，辣椒

放入少量的辣椒，輕輕翻動豆腐；加入適量的溫水，沒過豆腐即可，燉5 ;10分鐘即可

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燒烤有哪些品種

燒烤分為直接烤制和間接烤制兩種。

直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

擴展資料：

燒烤的危害

1、影響青少年視力。據美國一項研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。

2、甚于油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。

3、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。

參考資料來源：百度百科-燒烤食品生產工藝與配方

參考資料來源：百度百科-燒烤

炒茄子怎么做好吃又簡單又好吃？

茄子肉末炒青椒：

主料：茄子300g、豬肉末50g

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、老干媽適量、料酒適量、青椒1個

1、準備食材。

2、茄子洗凈，切滾刀塊，青椒洗凈，用手掰碎就可以了。

3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。

4、炒至肉末變白。

5、加入茄子翻炒。

6、加料酒，老干媽，水，加蓋煮。

7、煮至鍋內有一些湯，加入青椒翻炒。

8、翻炒至青椒斷生，加鹽，炒勻出鍋。

9、成品。

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直接烤制又有明火暗火之分，間接烤制也分為鐵板，石板，銅板等多種。而對木炭地要求也各不相同，中國地木炭共有三種適合燒烤。

一、原木木炭，二、機制木炭，三、工業焦炭，原木木炭也分果木和雜木之分，果木就是，蘋果，梨，山楂等的硬質木材燒烤地味道比較好，而雜木包括楊，槐，松等其它軟木燒烤味道一般。

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燒烤的危害

1、影響青少年視力。據美國一項研究結果顯示，食用過多的燒煮熏烤太過的肉食將受到寄生蟲等疾病的威脅，嚴重影響青少年的視力，造成眼睛近視。

2、甚于油炸危害，比油炸食品還要垃圾。燒烤食物的種類逐年擴大，安全性已是備受質疑，認為燒烤類食品位居垃圾食品之首，危害超過了油炸食品。美國衛生部公布了新的致癌物名單，列出高溫燒烤食物。

3、經過燒烤，食物的性質偏向燥熱，加之多種調味品的使用，很是辛辣刺激，會大大刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，可能損傷消化道黏膜，還會影響體質的平衡，令人“上火”。

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2、茄子洗凈，切滾刀塊，青椒洗凈，用手掰碎就可以了。

3、熱油鍋，加入蔥，姜，蒜爆香，倒入肉末。

4、炒至肉末變白。

5、加入茄子翻炒。

6、加料酒，老干媽，水，加蓋煮。

7、煮至鍋內有一些湯，加入青椒翻炒。

8、翻炒至青椒斷生，加鹽，炒勻出鍋。

9、成品。

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