下面2個太神了，哈哈 我個人喜歡吃綠色菜葉子的不爛子，還有就是土豆的。 我的做法是，把綠色菜葉洗凈，拌上面粉，一定要都掛上面，然后準備蒸鍋，上面一定要鋪籠屜布，把裹好的面倒上，大火蒸20分鐘，之后倒出來，稍微晾涼（一定要注意溫度，太

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：350克;面粉：1小碗;卷心菜：350克; 胡蘿卜: 1/2根;雞蛋: 2個;蒜苔: 5根; 蔥：5克;姜：5克;蒜：2瓣;食鹽：3克;植物油：適量;生抽：8克;

食材 主料 土豆 3個 胡蘿卜 1個 輔料 油 適量 鹽 適量 面粉 適量 五香粉 適量 辣椒 2個 大蔥 1根 步驟 1.將所需要的食材準備好。 2.將土豆和胡蘿卜洗凈去皮。 3.擦成絲兒。 4.往擦好絲的大碗中加入面粉、五香粉和鹽。 5.蒸鍋中加水，搭上鍋布。

炒不爛子的做法

尖椒炒不爛子的做法步驟 1. 土豆去皮和蘿卜洗干凈切成絲洗干凈，控干水。 2. 加入白面和到一起，這可是個費力活，不能面太少，但一定要和勻稱了。 3. 和好后放入籠屜里蒸12分鐘左右。出鍋涼涼了 4. 如果在之前加不了面了，但又覺得面少可以在蒸

土豆和胡蘿卜擦成粗絲，制作這個應該用專門的擦絲工具，我沒有，用的家里最粗孔的擦子

炒不爛子（白菜版）的做法步驟 主料 卷心菜1棵 面粉適量 雞蛋3個 蒜苔約10根 胡蘿卜半根 小蔥2根 蒜3瓣 食用油適量 生抽適量 醋適量 鹽適量 1. 準備卷心菜一棵，剝去外面一層 2. 一片一片撕下來，根部太硬的不要 3. 用手撕成小塊 4. 準備面粉和

擦好的土豆胡蘿卜絲灑一點點鹽拌一下(一點鹽就好)，用廚房紙吸干土豆胡蘿卜絲上的水分

主料為土豆（其實還可以用其他菜來做，比如豆角、南瓜等，個人愛好不同）、面粉，輔料有鹽、食用油、紅辣椒、花椒、蔥等，這個根據個人口味加入

一點點的往土豆胡蘿卜絲上灑面粉，用筷子和手邊挑邊抖，直到每根土豆、胡蘿卜絲上都均勻的裹滿面粉

在進行初步制作時可以加蒸熟的大米，如果面放的多了就會發粘，土豆絲多了會散，盡量用溫水攪拌面 和土豆絲；

蒸鍋上鋪屜布，把土豆胡蘿卜絲均勻的鋪在屜上，不要太厚，我分了兩鍋蒸

槐花飯，槐花不爛子，槐花擼下洗凈。（留下洗槐花的頭道水，蒸用水） 采摘重點是似開未開的最好，這樣在沖洗過程中花香得以保存，反而更香。全開的沖洗花香都會被沖走大半。（留下沖槐花的頭道水） 如果是干凈的非公路旁環境好地方摘的，我的建

水開后，中火15分鐘關火，把蒸好的土豆絲放在蓋簾兒上散開晾涼

茴子白1個 玉米面粉250 輔料 油適量 蔥適量 蒜適量 雞蛋2個 鹽6 五香粉少許 步驟一 1.茴子白切小叮 步驟二 大米加水煮20分鐘 步驟三 加入鮑魚片 步驟四 加入蝦仁再煮10分鐘 步驟五 加鹽調味 步驟六 10.成品。 烹飪技巧 如果喜歡吃辣，炒的時候可

雞蛋打入碗中，圓白菜切成絲，蒜苔切段

青椒炒玉米：原料:玉米2根，青尖椒、紅尖椒、鹽、糖、油各適量。做法：將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱（冒煙）時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米

炒鍋上火，加適量油把雞蛋炒熟，盛出

。 炒不爛子做法 食材食譜熱量：2449.2(大卡) 主料土豆300g小麥面粉一碗 方法/步驟 1 土豆用水洗凈，去皮。紅蘿卜也洗凈去皮。 2 土豆和胡蘿卜擦成粗絲，制作這個應該用專門的擦絲工具，如果沒有的可以用的家里最粗孔的擦子。 3 擦好的土豆絲灑

鍋中多放點油，先下紅辣椒炒香(我沒放)，再放入蔥姜末和一半的蒜末炒香，下蒜苔煸炒兩下

槐花飯，槐花不爛子，槐花擼下洗凈。（留下洗槐花的頭道水，蒸用水） 采摘重點是似開未開的最好，這樣在沖洗過程中花香得以保存，反而更香。全開的沖洗花香都會被沖走大半。（留下沖槐花的頭道水） 如果是干凈的非公路旁環境好地方摘的，我的建

放入圓白菜翻炒，加入生抽翻炒

茴子白1個 玉米面粉250 輔料 油適量 蔥適量 蒜適量 雞蛋2個 鹽6 五香粉少許 步驟一 1.茴子白切小叮 步驟二 大米加水煮20分鐘 步驟三 加入鮑魚片 步驟四 加入蝦仁再煮10分鐘 步驟五 加鹽調味 步驟六 10.成品。 烹飪技巧 如果喜歡吃辣，炒的時候可

圓白菜斷生后，下入蒸好的土豆胡蘿卜絲和炒好的雞蛋，加少許鹽調味

青椒炒玉米：原料:玉米2根，青尖椒、紅尖椒、鹽、糖、油各適量。做法：將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用。炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱（冒煙）時，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米

出鍋前放入剩下的一半蒜末，出鍋即可

。 炒不爛子做法 食材食譜熱量：2449.2(大卡) 主料土豆300g小麥面粉一碗 方法/步驟 1 土豆用水洗凈，去皮。紅蘿卜也洗凈去皮。 2 土豆和胡蘿卜擦成粗絲，制作這個應該用專門的擦絲工具，如果沒有的可以用的家里最粗孔的擦子。 3 擦好的土豆絲灑

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炒不爛子的名稱：

炒不爛、炒不爛子、小粉鹵個累、鍋蕾、炒擦擦、炒山藥捂

槐花撥爛子的做法，槐花撥爛子怎么做好吃，槐花

槐花飯，槐花不爛子，槐花擼下洗凈。（留下洗槐花的頭道水，蒸用水）

采摘重點是似開未開的最好，這樣在沖洗過程中花香得以保存，反而更香。全開的沖洗花香都會被沖走大半。（留下沖槐花的頭道水）

如果是干凈的非公路旁環境好地方摘的，我的建議是用水沖下即可。區別對待，無需慣性思維。(環境好地方，和無風吹土痕跡特別鮮美)

很多人依據不爛子蒸后放置半天，然后炒不爛子的思維慣性。其實槐花不爛子比較特殊，炒制槐花香氣損失和土豆不爛子類似，也即是最好的是直接蒸吃。直接蒸鮮吃制作有要點，必須拌成一粒一粒的，也就是偏干。禁五香粉和其他調料。用洗槐花的頭道水去蒸15分鐘，靜置十分鐘，撒鹽和大量香油，然后開吃。

鮮吃只有鹽和香油，其他調料一概不要。花香撲鼻，味道太好了。很多人吃了一輩子槐花飯也不見得吃過這就香的，慣性思維作祟沒有吃過別人家更好的。

切記~絕不加五香粉。要偏干，吃時香油量要足，試試吧，心曠神怡的不爛子飯。

另：槐花可以包餃子，但其實不適合包餃子。槐花和肉類或蛋類結合后，這兩樣會特別腥。道理簡單，槐花不能像韭菜茴香一樣壓住腥味，白菜一樣和平腥氣，反而在提升腥氣。

炒不爛子吃了容易長胖嗎?

只要你有良好飲食習慣，燒的不爛不會長胖的，但一定要燒熟，望采納！

正蒸炒不爛子的面里面放油好不好，聽說，這樣可以使面松軟

蒸的時候放點油比較松散，容易炒的漂亮更多追問追答追問謝謝，那面里邊放油好嗎？你們蒸炒不爛的時候也會放油嗎？面里放油會覺得在吃生油而且有那中油膩的味道，可是爸爸喜歡這樣的。怎么辦？追答放點熟油，也別太多，不黏糊就行了追問謝謝

茴子白不爛子的做法 茴子白不爛子怎么做好吃（

茴子白1個

玉米面粉250

輔料

油適量

蔥適量

蒜適量

雞蛋2個

鹽6

五香粉少許

步驟一

1.茴子白切小丁。

步驟二

大米加水煮20分鐘

步驟三

加入鮑魚片

步驟四

加入蝦仁再煮10分鐘

步驟五

加鹽調味

步驟六

10.成品。

烹飪技巧

如果喜歡吃辣，炒的時候可以放一些辣椒。

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