材料
茄子：適量; 尖椒: 少許; 蔥：適量;蒜：適量;醬油：適量;白糖：少許;水：少許;植物油：適量;雞精：少許;食鹽：少許;
家常燒茄子的做法
茄子洗凈，切滾刀塊，放進(jìn)微波爐容器里，加蓋。然后高火，一斤茄子要5分鐘
蔥切段，蒜切片，青椒切圈
開中大火，倒一點(diǎn)油，等油熱了，將已經(jīng)軟了的茄子塊放入，煎制變色
放入蔥段、蒜片、青椒圈，翻炒均勻
倒入醬油、少許鹽、一點(diǎn)糖、一點(diǎn)雞精、少許水，攪拌均勻。然后中火燒開，煨1分鐘，大火收汁即可
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