材料
土豆：適量; 香油：適量;食鹽：適量;雞精：少許;蒜泥：適量;淀粉：少許;芝麻油：適量;
別有風味的土豆絲的做法
把削了皮的土豆切成長約寸余的細絲（越細越好），我刀功太差用切菜器加工的，在清水中把淀粉淘去，然后瀝去水分，晾至半干
在土豆絲中加小麥淀粉，拌勻
上鍋蒸10分鐘晾涼，也可以用微波爐高火6-7分鐘
用手把土豆絲撕開，加入麻油、香油、蒜末、鹽、雞精水，這道素菜就好了，也可以根據自己口味，淋上調好的麻辣酸甜等佐料拌勻
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