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偷懶偽版熏鲅魚

來源:懂視網 責編:小OO 時間:2020-03-19 18:24:58
導讀這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料鲅魚:2條;姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;生抽:適量;食鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;蠔油:適量;辣椒粉:適量;植物油:適量;偷懶偽版熏鲅魚的做法鲅魚去其內臟和鰓,洗凈腹內貼近脊骨的血橫刀斜切成1.5厘米厚的魚片蔥姜蒜切末在魚片中添加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和蔥姜末、辣椒面拌勻把沾滿調料的魚片一層層碼入密閉的容器中,最后把剩下的調料汁液淋在魚片上用保鮮膜封緊口,放進冰箱冷藏間2小時入味,中間記得翻面一次熱鍋冷油,油熱后...
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

材料

鲅魚:2條; 姜:適量;蒜:適量;蔥:適量;生抽:適量;食鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:適量;蠔油:適量;辣椒粉:適量;植物油:適量;

偷懶偽版熏鲅魚的做法

鲅魚去其內臟和鰓,洗凈腹內貼近脊骨的血

橫刀斜切成1.5厘米厚的魚片

蔥姜蒜切末

在魚片中添加料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油和蔥姜末、辣椒面拌勻

把沾滿調料的魚片一層層碼入密閉的容器中,最后把剩下的調料汁液淋在魚片上

用保鮮膜封緊口,放進冰箱冷藏間2小時入味,中間記得翻面一次

熱鍋冷油,油熱后,依次下入腌好的魚片,改用小火煎制

一面煎至金黃,翻面煎制魚片的另一面

雙面煎至金黃,取出即可

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