材料
低筋面粉：150克; 蘋果: 360克; 水：45克;黃油：80克;白砂糖：60克;朗姆酒：2小勺;
法式蘋果派的做法
蘋果洗凈，去皮去核切成小塊備用
鍋里放入黃油和細砂糖
用小火邊加熱邊攪拌，至砂糖全部溶化，呈現棕褐色
此時倒入切好的蘋果塊
不停攪拌，使蘋果均勻地裹上黃油糖液，加入朗姆酒，小火煮至蘋果軟爛時關火
取大份的面團搟成比派盤稍大的面皮，放派盤上，用手按壓面皮使其緊貼模具，將面皮的邊緣弄整齊，用叉子刺若干小洞，排出空氣
將煮好的蘋果餡全部放入派皮上
取小份的面團搟開切成條，在上面編成花籃狀。烤箱預熱200度，15分鐘，調低至175度，25分鐘
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