材料
面條（生）：適量; 豬肉: 1塊; 郫縣豆瓣醬：適量;姜：3片;醬油：適量;醋：適量;色拉油：適量;蔥：1根;雞精：少許;香油：少許;五香粉：少許;花椒粉：少許;香菜：1把;胡椒粉：少許;
川味炸醬面的做法
取一油鍋，倒入植物油，油八成熱后放入肉末，用鍋鏟將肉末壓散壓平
肉末炒變色后，炒出香味，用小火熬5分鐘
加入剁碎的郫縣豆瓣，繼續(xù)翻炒
繼續(xù)用小火翻炒，直到蓬松的肉末變成干干的顆粒，加入姜末繼續(xù)小火熬煮
調(diào)入五香粉。攪拌均勻后就起鍋
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