材料
豬肉餡:300克; 饅頭: 1個(gè);雞蛋: 1個(gè); 生抽:少許;食鹽:5克;胡椒粉:3克;雞精:少許;
炸豬肉丸子的做法
豬肉餡里磕入一粒雞蛋
調(diào)入生抽、鹽、胡椒粉和雞精
倒入饅頭屑
用筷子按順時(shí)針?lè)较虺浞輸嚢枭蟿?感覺(jué)的到明顯的粘性和彈性)
握住適量的肉餡,從大姆指和食指中擠出肉圓子
油鍋燒熱后,轉(zhuǎn)中小火,放入肉丸子慢炸至表面金黃,即可
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