材料
豬肉：200克;紅尖椒：2個(gè);尖椒：2個(gè); 小蔥：1根;姜：2片;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;蠔油：1湯匙;白糖：1/2茶匙;料酒：1湯匙;淀粉：2湯匙;植物油：2湯匙;
尖椒炒肉絲的做法
豬肉切絲，青紅椒也切絲，姜切片，蔥切段備用；肉絲加入蔥段和鹽、1湯匙生抽、1/2湯匙蠔油、白糖、料酒和1/2湯匙植物油
再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一邊腌制30分鐘至入味；鍋內(nèi)什么都不放，燒熱
放入青紅椒絲煸炒，燒干水份，取出
鍋內(nèi)放入1.5湯匙植物油，燒熱，下蔥白和姜片煸炒，炒出香味兒；再將腌好的肉絲放入，快速滑炒至七成熟
再加入青椒絲，調(diào)入1湯匙生抽和1/2湯匙蠔油
快速翻炒均勻，即可出鍋
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