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干煸四季豆

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:21:23
導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料四季豆：300克;豬肉餡:30克;生抽：1湯匙;料酒：1/2湯匙;干辣椒：8個(gè);花椒：15粒;蒜：4瓣;姜：1片;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;雞粉：1/2茶匙;植物油：4湯匙;干煸四季豆的做法四季豆摘去兩頭和老筋，洗凈后用手掰成寸段，瀝干水分備用肉餡中加料酒和生抽，腌10分鐘左右將干紅辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末熱鍋上油，油熱后倒入四季豆翻炒至表面起皺后撈出(約4、5分鐘)鍋中余油，倒入腌好的肉餡炒散至變色后拔到一邊倒入姜...
這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

四季豆：300克; 豬肉餡: 30克; 生抽：1湯匙;料酒：1/2湯匙;干辣椒：8個(gè);花椒：15粒;蒜：4瓣;姜：1片;食鹽：1茶匙;白糖：1/2茶匙;雞粉：1/2茶匙;植物油：4湯匙;

干煸四季豆的做法

四季豆摘去兩頭和老筋，洗凈后用手掰成寸段，瀝干水分備用

肉餡中加料酒和生抽，腌10分鐘左右

將干紅辣椒斜刀切小段，蒜拍散，姜切末

熱鍋上油，油熱后倒入四季豆翻炒至表面起皺后撈出(約4、5分鐘)

鍋中余油，倒入腌好的肉餡炒散至變色后拔到一邊

倒入姜末、蒜末、干辣椒和花椒炒香后和肉沫一起翻勻

倒入炒好的四季豆，加鹽、白糖和雞粉快速翻炒20秒左右起鍋裝盤即可

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