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日式茶碗蒸

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-19 18:22:25

導(dǎo)讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：1個(gè);菠菜:葉2片;香菇:2朵;銀魚:2條;豌豆苗:1根;蝦仁:1個(gè);生抽：1勺;水：100毫升;香油：1勺;牛奶：30毫升;日式茶碗蒸的做法雞蛋朝一個(gè)方向打散，香菇溫水泡發(fā)表面切十字，菠菜沸水中燙10秒切碎，蝦仁去殼挑蝦線，小魚洗凈備用打散的雞蛋中調(diào)入A和B，攪拌均勻后用篩網(wǎng)過濾掉小氣泡茶碗中放入菠菜葉，小香菇，再將過濾的蛋液倒入茶碗蒸鍋中的水大火燒開，之后再放入茶碗盅，蓋上蓋子，改成中小火再蒸8;10分鐘即可。（時(shí)間不...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

雞蛋：1個(gè); 菠菜: 葉2片;香菇: 2朵;銀魚: 2條;豌豆苗: 1根;蝦仁: 1個(gè); 生抽：1勺;水：100毫升;香油：1勺;牛奶：30毫升;

日式茶碗蒸的做法

雞蛋朝一個(gè)方向打散，香菇溫水泡發(fā)表面切十字，菠菜沸水中燙10秒切碎，蝦仁去殼挑蝦線，小魚洗凈備用

打散的雞蛋中調(diào)入A和B，攪拌均勻后用篩網(wǎng)過濾掉小氣泡

茶碗中放入菠菜葉，小香菇，再將過濾的蛋液倒入茶碗

蒸鍋中的水大火燒開，之后再放入茶碗盅，蓋上蓋子，改成中小火再蒸8 ;10分鐘即可。（時(shí)間不可拘泥，可以根據(jù)牙簽法判斷）（此步驟中為了美觀，小吻仔魚和蝦仁我是在中火蒸的過程中放入的，也就是需要蛋羹基本凝固的狀態(tài)時(shí)放在表面，太早放入會(huì)因?yàn)槌猎诘爸铮粔蛲昝溃?p>出鍋后，點(diǎn)綴時(shí)令的豌豆苗或香芹葉即可

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