材料
童子雞：1只; 啤酒：1罐;姜：3片;蒜：4瓣;干辣椒：適量;花椒：適量;生抽：30克;老抽：10克;色拉油：適量;料酒：10克;
啤酒雞的做法
將雞切塊焯水備用
將大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。開大火，倒入雞塊翻炒1分鐘
加入10克料酒，加生抽30克，加老抽5-10克（老抽+生抽就相當(dāng)于普通醬油的效果）加啤酒1罐
如果覺得水位不夠，可以再多加點熱水，水位保持與食材持平即可。蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮上30-40分鐘，開大火將剩余的湯汁收干即可出鍋拉
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