材料
土豆：1個; 陳醋：2小勺;高湯：1大勺;小蔥：5克;色拉油：適量;食鹽：適量;白糖：1/3小勺;雞精：1/3小勺;蒜：2瓣;花椒：10粒;干辣椒：適量;
酸辣土豆絲的做法
土豆去皮切成細絲后放入清水中清洗幾遍，洗去多余的淀粉后撈出瀝干
熱鍋放油，下入花椒、蒜末、干辣椒、蔥花，爆出香味
下入土豆絲，翻炒約兩分鐘
放入少許高湯，炒勻
放入陳醋、鹽、雞精、白糖，炒勻后即可出鍋
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