1、梅香咸魚(yú)100G，長(zhǎng)條茄子3到4根，蔥切小段，蒜粒，姜片，蠔油，生抽，糖，鹽，料酒，白胡椒粉，玉米淀粉。2、茄子切成小段，咸魚(yú)切成小粒狀。3、放油進(jìn)鍋，中火燒至八成熱，先放進(jìn)咸魚(yú)和蒜粒，炸出香味，蒜粒和...
步驟1.準(zhǔn)備食材，根據(jù)個(gè)人喜好，放喜好的配菜就好。除了牛肉和茄子，還放了西紅柿，紅肉椒，大蔥段，大蔥段意外的好吃，吃起來(lái)甜甜的。步驟2.處理牛肉，切成小塊。鍋中燒水，加少許料酒，將牛肉倒入鍋中，燉熟撈出，瀝干水。
茄子煲最正宗的做法：主料：長(zhǎng)茄子2條；豬肉餡100克；青椒20克；紅椒20克。輔料：蒜3瓣；辣椒1只；小蔥2根；豆瓣醬1小勺；糖1茶匙；香醋4湯匙；生抽2湯匙；玉米淀粉適量；油適量。步驟如下：1.茄子切成長(zhǎng)條，撒少許...
魚(yú)香茄子煲的做法步驟1材料準(zhǔn)備好：2根長(zhǎng)茄子，1碗肥瘦相間的豬肉餡；步驟2茄子縱剖8條，再切成5公分的長(zhǎng)條，放大盆里，撒少許鹽，拌勻，腌10分鐘；步驟3手抓一把茄子條，稍用力攥一攥，攥出茄子的黑湯，經(jīng)過(guò)這...
【閑魚(yú)肉末茄子煲——正宗做法】——特點(diǎn)：香濃誘人、入味下飯、做法簡(jiǎn)單、一看就會(huì)。【主料】：紫皮茄子1大根、豬梅花肉300克、咸魚(yú)150克【配料】：生姜1小塊、大蒜半顆、小米辣6個(gè)、香蔥3小根【調(diào)料】：水、生抽、...
蒜香茄子的做法一：食材明細(xì)：茄子，食用油，辣椒面，大蒜和生抽等各適量；1.大蒜剝皮后剁成細(xì)末，茄子洗干凈，切成稍厚的片狀裝盤(pán)備用，將剁好的蒜茸放在上面，蓋上一層保鮮膜；2.放在微波爐中高火三分鐘的樣子，然后...
茄子煲做法一：材料：茄子2-3只，豬肉碎250克，咸魚(yú)1茶匙(預(yù)先蒸熟備用)。調(diào)味料：豆瓣醬半茶匙，生抽、老抽各1/2茶匙，蒜茸2茶匙，韭黃少許，蠔油1茶匙，紅椒絲半茶匙。做法：1、燒熟油將茄子炸透(約4分鐘)...
1、將茄子洗干凈切成滾刀塊。撒些鹽腌制10分鐘，煞煞水氣。2、蔥切成段，蒜切成片，備好大料。3、用鹽、甜面醬、醬油、豆瓣醬、白糖勾兌成汁。腌制茄子時(shí)已經(jīng)加了些鹽。這時(shí)就要少加鹽。4、淀粉加水勾兌成芡汁。5、鍋...
1、準(zhǔn)備好所需要的食材。2、茄子洗凈去皮，先切成段，再切成長(zhǎng)條。3、蒜去皮洗凈后切成末。4、小蔥清凈后切成末。5、泡椒切碎。6、肉末加入適量料酒拌勻備用。7、碗里加入老抽2茶匙、醋4茶匙、生抽2茶匙、白糖3茶匙，...
紅燒茄子煲的做法紅燒茄子煲的做法：做法一材料茄子二條約一斤、瘦肉碎100g、小蔥切斷適量、姜片四片、蒜頭三片、郫縣豆瓣醬適量、生抽、鹽。做法1、先講茄子切段后放入熱油中炸至六七成熟裝盤(pán);2、鍋內(nèi)留油爆豆...
2025/5/2
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