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長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。

想要讓蘿卜干腌制存放時間更長可以先把蘿卜洗凈撒鹽曬干，再炒鍋洗凈烘干，接著放入調料，中火燒開自然晾涼，在鍋里放入調料炒香，直接澆在蘿卜干上密封，還可以把腌漬的蘿卜干清洗一下曬干，之后放在鍋里蒸一下，再曬干即可。

蘿卜干在制作時需要先放鹽腌制再進行曬干，蘿卜在清洗切條之后，需要加大量鹽進行腌制去除水分，能夠避免在曬蘿卜干的時候被曬爛，腌制的時候不用完全曬干，之后再用調料攪拌密封即可。

可以挖一個1米的土坑，將蘿卜根朝上頂朝下碼緊，撒上一層十厘米厚的土，可以噴水濕潤交替碼放，能儲存到來年三月上旬，還可以把蘿卜削頂，放到黃泥漿滾一圈放到陰涼的地方即可，也可以在室內放個水缸裝滿水，把蘿卜放在缸的周圍，上面再培15厘米濕土即可。

烹飪曬干后的蘿卜干可以將蘿卜干放清水中去雜質后洗凈，放入開水中焯一分鐘，用涼水沖涼放在一旁備用，蒜剁成泥狀并且辣椒切碎，把蒜泥和辣椒碎放同個碗里，把熱油澆在上面，往蒜泥辣椒碗里加入調料品調成味汁，把調好的醬汁淋在蘿卜干上，使其攪拌均勻即可。

想要萵筍保存得久可以先將萵筍放葉子摘掉，不刮皮放在保鮮袋中然后再放置到冰箱中，或者可以用水浸泡，也可以把萵筍放進冰箱保存，最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉。

想要萵筍保存得久可以先將萵筍放葉子摘掉，不刮皮放在保鮮袋中然后再放置到冰箱中，或者可以用水浸泡，也可以把萵筍放進冰箱保存，最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉。

想要萵筍保存得久可以先將萵筍放葉子摘掉，不刮皮放在保鮮袋中然后再放置到冰箱中，或者可以用水浸泡，也可以把萵筍放進冰箱保存，最好是不要超過四到五天就把萵筍吃掉。

蘿卜干想要腌制出來香脆，可以將切好的蘿卜條加入適量的鹽到鍋中，將蘿卜干腌半小時左右，再把蘿卜干整齊地放在鐵絲網上，并放在太陽下曬干，接著將準備好的調料倒入碗中，用筷子攪拌均勻，并攪拌腌一天即可。

長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。