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辨別蜂蜜的真假，首先通過氣泡來分辨，真的蜂蜜氣泡會非常的濃稠，而假的氣泡則比較稀疏，其次搖晃裝蜂蜜的罐子進行分辨，搖晃后的蜂蜜氣泡上升很快，是摻了水的假蜂蜜，氣泡上升很慢說明是真蜂蜜，最后通過味道分辨，假蜂蜜的味道會有一種糖漿的味道。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發出異味，味道也會變得不正常，出現酸味、苦味或發酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現粘稠、澀口或者有異物等問題。

真假蜂蜜可通過氣泡分辨，搖晃裝蜂蜜的罐子，氣泡上升快的是假蜂蜜，上升慢的是真蜂蜜，或通過泡沫分辨，舀幾勺蜂蜜倒進裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃，然后靜置觀察泡沫，泡沫密集不易消失的是真蜂蜜，很快消失的是假蜂蜜，還可以直接嘗一下來分辨。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質的蜂蜜會散發出異味，味道也會變得不正常，出現酸味、苦味或發酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現粘稠、澀口或者有異物等問題。

蜂蜜過期卻不變質可以繼續喝，因為蜂蜜本身就是一種防腐性很強的天然的物質，真正的蜂蜜能夠存放很多年，形態和味道上沒有改變，就是可以接著喝，只是價值可能會稍微有些下降，如果是超市里面買的廉價蜂蜜，建議最好不要喝，里面的添加劑有很多。

辨別真假蜂蜜可以準備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發生變化或者是出現沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。

辨別真假蜂蜜可以準備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發生變化或者是出現沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。

辨別真假蜂蜜可以準備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發生變化或者是出現沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。

用一杯水辨別蜂蜜真假可以把蜂蜜直接放在杯子中，然后沖入適量的清水，如果蜂蜜很快被水稀釋，說明這種蜂蜜很可能是假的，還可以通過它的口感與味道來辨別它的真假，假的蜂蜜在被清水稀釋后，品嘗時只會有甜味出現，甚至還會出現明顯的異味。

辨別真假蜂蜜可以準備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發生變化或者是出現沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。

辨別真假蜂蜜可以準備一張紙巾，用干凈的筷子滴幾滴蜂蜜在紙巾上面，停留一分鐘左右觀察紙張是否陰透，也可以在碟子中加入半勺蜂蜜，載加入適量白酒，觀察蜂蜜顏色是否發生變化或者是出現沉淀，還可以用手指沾一滴蜂蜜并且搓開聞一下味道。

蜂蜜如何鑒別真假，取結晶蜂蜜少許，放于舌尖，然后含在嘴里，能感到逐漸自然融化，則為蜂蜜天然結晶，如果融化很慢并有過硬的沙粒感，則可能是問題蜜。結晶是天然純凈蜂蜜的自然屬性，新蜜從蜂箱出來后，通常情況下為液態，隨著存儲環境的溫度和濕度發生變化，多現在很多人喜歡用蜂蜜泡水喝，蜂蜜的需求量越來越高，相應的就出現很多假蜂蜜，那么如何鑒別真假呢？以下是一些借鑒方法。材料/工具蜂蜜方法在