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毛峰是綠茶，屬于我國十大名茶之一，最主要的產地為黃山和峨眉山，黃山毛峰沖泡后滋味甘香，香氣濃郁，品質較佳，峨眉毛峰茶葉卷曲，顏色碧綠，香氣鮮爽，產色微黃透綠。兩地的毛峰均屬于較佳的品種，十分受歡迎。

黃山毛峰茶屬于綠茶，每年清明谷雨，選摘良種茶樹黃山種、黃山大葉種等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金黃色魚葉，由于新制茶葉白毫披身，芽尖峰芒，且鮮葉采自黃山高峰，遂將該茶取名為黃山毛峰。

六安瓜片是綠茶的一種，為綠茶特種茶類，它是中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，它產自安徽省六安市大別山一帶，在唐朝的時候稱為廬州六安茶，在明朝時稱為六安瓜片，為上品、極品茶。

六安瓜片是綠茶的一種，為綠茶特種茶類，它是中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉制成，它產自安徽省六安市大別山一帶，在唐朝的時候稱為廬州六安茶，在明朝時稱為六安瓜片，為上品、極品茶。

先用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水沖洗干凈，用水果刀將柚子皮削下來，然后將柚子皮切成細絲，柚子果肉去皮，鍋中加入適量水，放入冰糖、柚子皮熬煮，水開后再加入柚子果肉熬煮，煮開后轉小火，慢慢熬制粘稠狀，顏色變為深黃色，放冷后加入蜂蜜裝瓶即可。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬于綠茶類，是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一，主要產地在信陽市浉河區、平橋區和羅山縣。由漢族茶農創制，民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為信陽毛尖。

茶葉都是堿性的，但絕大多數的茶品，綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱生茶的茶湯酸堿度測定都呈弱酸性，一般PH值在5.5到6.5左右，雖然茶湯是顯酸性的，但堿性食品不是根據pH值來定的，而是根據其在體內的水解產物而定，其中茶所含的鉀、鈉、鈣、鎂的含量居多，水解后生成為堿性溶液，因此茶屬于堿性食物。

我國茶葉主要分為六大類，分別是：紅茶、綠茶、黑茶、白茶、黃茶和青茶。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸成分，可以增進人體健康。