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腌制蒜苔保持長時間不壞需要清洗蒜苔，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后料汁放涼備用，泡好的蒜苔取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

泡蒜苔需要先將蒜苔洗凈切成3厘米的段，撒上鹽腌制，腌制到蒜苔出水，然后用手反復揉搓蒜苔，因為蒜苔進鹽比較慢，這樣揉搓可以讓鹽快速溶入，接著將生抽，醋，白糖按1比3比3的比例調好，再將揉搓好的蒜苔裝進玻璃瓶里，倒入料汁，密封一個小時后就可以食用了。

泡蒜苔可以先用清水把蒜苔洗干凈，切成均勻的小段，然后把蒜苔上的水曬干，加入20克食用鹽，攪拌均勻，把5塊姜片，2塊冰糖，8克花椒一起加入，接著裝一碗食用醋倒入蒜苔中，最后再加入一碗涼白開，攪拌均勻，用保鮮膜密封，腌制3天即可。

首先需要清洗辣椒，放入容器中加水浸泡，浸泡時間要超過二十四小時，把醋，醬油等調料混合攪拌倒進鍋中加熱，煮開后放涼備用，泡好的辣椒取出控干水分，放在壇中，將料汁也倒入壇子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天即可。

1、將蒜苔洗干凈后晾干，晾干之后切成段。2、加入適量的鹽，再放置2小時左右。3、在鍋里依次放入適量的白糖、陳醋、醬油，大火煮開后再放涼。4、大火煮開后，晾涼后備用。5、將切斷的蒜苔放入瓶子里，再加入放涼的腌料。

切好的蒜苗不可以冷凍保存，保存蒜苗首先保證冰箱內部一定要清洗干凈且無異味，再準備一定的清水，將切好的蒜苔放在冰箱冷藏層內，盡量蒜苗周邊不要放其他的剩飯剩菜，將先前準備好的一盆清水放在蒜苗旁邊，檢查一下冰箱內部是否有蚊蟲沖進去即可。