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原漿酒和基酒在本質上沒有什么區別，都是糧食和酒曲進行發酵、蒸餾之后直接獲得的原酒，只是經過1-3年儲存之后進行勾兌成的成品酒叫做基酒，不經過任何的處理，直接灌裝出廠進行銷售的酒叫做原漿酒。

<&abs>西寧的特產有湟源陳醋、蟲草酒、甜醅、狗澆尿、青稞酒等。<&list>湟源陳醋經過60多道工序制作而成。<&list>蟲草酒酒味醇和綿軟，有很好的祛風寒功效。<&list>甜醅是西北地區的特色小吃之一。<&list>狗澆尿色澤金黃，甜香柔軟。<&list>青稞酒是用青藏高原的特產糧食青稞制成的。

gb/t26760是糧食酒。《GB/T26760-2011醬香型白酒》是國家規定標準。而醬香型白酒主要原料是高粱，小麥，水等，所以是糧食酒。醬香型白酒國家標準(GB/T 26760-2011)由國家標準委正式發，2011年12月1日起正式實施，為行業推薦性標準，是我國醬香型白酒首份國家標準。

可以在酒杯里倒入酒之后再倒出，等十分鐘后聞一下空杯，如果沒有酒香就是酒精酒，或者把酒倒在手掌中搓熱，散發的是清香的話就是糧食酒，也可以根據國家執行標準判斷，標識GB/T10781-2006是糧食酒，或者把瓶子倒過來搖晃出現密集消失緩慢的酒花，就是糧食酒。

1、觀察：搖晃酒瓶，此時有大量的氣泡，如果氣泡消失得非常的慢，是糧食酒，反之是勾兌的酒。2、加水：加水后如果是糧食酒會很渾濁，勾兌酒會很清澈。3、倒入空杯：將酒倒入空杯里，搖晃一下杯子，如果有刺鼻的氣味就是勾兌的酒。4、火燒：用打火機將酒點燃，燃盡后如果有酒香就是糧食酒，反之是勾兌的酒。