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1、冷藏保存：將青辣椒清洗干凈之后將外表水分擦干，然后裝進保鮮袋中密封，再放入冰箱中冷藏即可。2、裝瓶保存：將青辣椒放到干凈的玻璃瓶子里，然后加入一勺鹽，改好后放到干燥處的地方保存即可。3、將青辣椒清洗干凈之后將水分擦干，然后針和線將辣椒蒂穿在一起，尾部留上一些線，穿起來之后將它掛在陰涼通風處即可。