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熟包子既可以放冷藏也可以放冷凍，主要由保存時間來決定，如果短期內就會食用的話可以放在冷藏，冷藏的包子口感會更好，如果想要長期保存的話，就需要將包子放在冷凍室。

生包子不蒸可直接冷凍保存，首先等待包子里面的酵母徹底發酵，之后用保鮮袋分裝，封好塑料袋的口子放入冷凍室，避免包子和海鮮產品以及其他容易串味的食材放在一起，一定是冷凍，不是冷藏，下次要吃之前拿出來在自然室溫下稍微解一會兒凍，直接再上鍋蒸即可。

冷凍包子無需解凍，首先在微波爐專用的蒸籠中加入適量的開水，將包子放在蒸籠格子中，蓋好蒸蓋之后加熱2分鐘左右即可，也可以往鍋里加入一定的清水，待水開后再開始放入包子開始蒸，還可以往鍋里加入少量食用油，做成美味的水煎包也是可以的。

首先準備一些干凈的食品保鮮袋，然后將沒有蒸過的生包子裝進去，之后把保鮮袋進行封口或者是打結，避免包子里面的酵母蒸發，最后直接將生包子放進冰箱的冷藏室保存即可。

熟包子想要冷凍保存，最好將包子密封好后再放入冰箱保存，否則容易串味，影響包子的口感，一般存放在冰箱冷凍能夠放到一到兩個月，但是時間不要過長，因為還是會有細菌等有害物質的滋生，出現包子變味的情況。

蒸包子想要知道有沒有蒸熟可以用手按壓它，按壓的地方立即恢復到原來的狀態說明熟了，如果受壓的地方塌陷，這證明它還沒有被蒸熟。

蒸熟的饅頭想要保存更久可以將蒸好的饅頭放到一旁先晾涼了之后放入一個保鮮袋當中，將保鮮袋的口封好，將裝好帶的饅頭放入冰箱的冷凍室當中保存，一定要將饅頭放入冷凍室而不是冷藏室，這樣低溫能更好的鎖住饅頭內部水分。

蒸速凍包子可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把速凍包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋后放進微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸即可。

蒸出來的包子發黃是無法補救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會發黃。