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時長:01:53更新時間:2020-06-11 15:42:29
面包發酵失敗可以在面團上挖一個小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵,等待一個多小時左右就能發好,也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵,一般情況下都能及時補救。
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面包發酵不起來怎么補救相關信息
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    補救沒發起來的面首先在面團上按一個坑,倒少量白酒,用濕毛巾捂十分鐘,面就能重新發起來,其次在面團里放少量白糖和食鹽,反復揉搓,再用濕毛巾捂十分鐘即可,最后還可以再加入一些酵母或小蘇打,重新揉面,和完面靜置半小時,面就能重新發起來。
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    沒發起來的面包可以做成饅頭直接上鍋蒸熟,也可以做面食,搟薄之后切細就可下鍋,也可以做成煎餅,按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃,還可以做成餅干,用模具做成自己喜歡的形狀放進烤箱即可。
  • 做面包面不發怎么補救

    可以在面團上挖一個小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團和一盆開水一起放入烤箱中發酵,等待一個多小時左右就能發好,也可以將面團放在恒溫25-30度的環境中重新發酵,一般情況下都能及時補救。
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    沒發起來的面包可以做成饅頭直接上鍋蒸熟,也可以做面食,搟薄之后切細就可下鍋,也可以做成煎餅,按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃,還可以做成餅干,用模具做成自己喜歡的形狀放進烤箱即可。
  • 沒發起來的面包處理

    沒發起來的面包可以做成饅頭直接上鍋蒸熟,也可以做面食,搟薄之后切細就可下鍋,也可以做成煎餅,按壓成薄薄的一層慢慢煎至兩面金黃,還可以做成餅干,用模具做成自己喜歡的形狀放進烤箱即可。
  • 面團發酵太粘怎么補救

    在和面的過程中面粉和稀了可以適當的再加入一些干面粉,均勻地揉捏面團直到不稀為止,而且面粉的發酵時間不需要太長,如果發酵時間長,面粉會被稀釋,所以需要注意面粉和發酵粉的比例為100:1。
  • 發好的面硬了怎么補救

    面團越揉越硬可以將面團放在容器中蓋上濕布一個小時左右,然后用手蘸水淋在面團上,每次不要蘸太多水然后用拳頭使勁壓面團并且使勁揉面團,直醒面為止,在制作發面的過程中用筷子攪拌均勻,使勁搓揉成面團后再去醒面一個小時左右即可。
  • 做面包太稀了怎么辦

    在和面的過程中面粉和稀了可以適當的再加入一些干面粉,均勻地揉捏面團直到不稀為止,而且面粉的發酵時間不需要太長,如果發酵時間長,面粉會被稀釋,所以需要注意面粉和發酵粉的比例為100:1。
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