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首先把蝦放入碗中，加入姜，料酒，鹽腌制，配菜切好備用，起鍋燒油，把蝦倒入油中煎炸，煎至皮肉分離后出鍋，再把配菜放入油鍋中煎炸，然后把蔥姜蒜爆香，放入干辣椒，豆瓣醬，火鍋底料一起炒香，隨后放入洋蔥，青紅椒，再放入配菜和蝦一起翻炒均勻，最后撒上香菜即可。

首先將包菜切塊，辣椒切段，蒜切片，姜切片，裝盤備用。接著開火，油下鍋預熱，加蒜片等，再加入包菜，均勻翻炒。最后加食鹽和雞精調味，關火，裝入干鍋即可。

首先將雞蛋打散，加入水和水淀粉，西紅柿去皮后切成兩半，油燒熱，將蔥姜下鍋爆炒一下，將西紅柿丁放入鍋中爆炒，基本炒成糊狀，炒成糊狀后，加水煮沸，水開后，將西紅柿薄片放入，撒入蛋液，勾芡，放入鹽等，最后滴入少量香油。

可以在臘肉上噴酒，之后再噴料酒，反復幾次之后上鍋蒸，還可以在切臘肉之前在溫水里浸泡一段時間或者直接在熱水中煮，也可以直接把臘肉放入蒸籠中蒸熟，之后再進行切割即可。

首先挑選出香氣十足的花椒，抓一把花椒捧在手里，湊近鼻子，大力吸氣可聞到濃濃的花椒香得就是好花椒，不放油，用平底干鍋炒制花椒，小火慢慢焙香，稍微放涼后放進研磨器按下按鍵磨制花椒即可。

吃繭豆可以將它進行清蒸，出鍋后放點醬直接吃，也可以和醬肉和香腸片等配炒，或者可以做干鍋，把它炸松炸脆然后再撒一些椒鹽，如果是已經發芽長出了芽苗的繭豆，可以將它放熱鍋里翻炒，炒到水分蒸發的狀態，內調好口味再翻炒之松脆即可。

干鍋有機花菜的做法，Hello！我是麻辣控必點的干鍋花菜。是湘菜里常見的一道菜，相比火鍋、湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素搭配，就是一鍋香。這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菜花：1朵;紅尖椒:1個;尖椒:1個;五花肉:200克;蔥：1段;姜：1小塊;植物油：1大勺;老干媽：1大勺;醬油：1小勺;食鹽：1小勺;白糖：1小勺;不放