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炸帶魚(yú)裹干面粉還是面糊相關(guān)信息

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如何炸帶魚(yú)才酥脆

首先帶魚(yú)要清洗干凈，用鋼絲球刮掉表面的銀色物質(zhì)，以及翻開(kāi)魚(yú)腹，里面的黑色特質(zhì)都要刮洗干凈，黑色的物質(zhì)腥味最大，帶魚(yú)需要提前腌制，用蔥、姜、蒜、料酒、胡椒粉進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間的腌制，最后調(diào)少許面糊來(lái)包裹帶魚(yú)炸制，可以達(dá)到外酥里嫩的效果。

帶魚(yú) 炸帶魚(yú) 怎樣炸帶魚(yú) 油炸
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炸東西老粘鍋

可以選擇專門(mén)的不粘鍋，或者使用生姜在鍋內(nèi)壁均勻的涂抹一遍，也可以先把空鍋放在火上燒一會(huì)，當(dāng)感受到燒至鍋內(nèi)略有青煙冒氣的時(shí)候，加入幾勺植物油然后用勺子攪動(dòng)均勻進(jìn)行滑鍋即可。

油炸
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炸帶魚(yú)裹干面還是面糊

炸帶魚(yú)最好裹上一層干面，炸好的帶魚(yú)外層是酥脆的殼，吃著是薄脆酥香，可以減少炸魚(yú)時(shí)油的使用量，帶魚(yú)不會(huì)過(guò)多吸附油脂，反之用面糊的話，炸好的帶有外層面殼很厚，放涼后帶魚(yú)軟塌口感發(fā)黏，既不好吃還費(fèi)油。

炸帶魚(yú)裹干面粉還是面糊相關(guān)問(wèn)答

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蘋(píng)果手機(jī)黑屏死機(jī)怎么辦

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吃柿子有什么好處

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