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先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

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華為手機如何與電腦連接傳輸文件，以華為榮耀P20為例，連接電腦傳輸文件的發放如下：1、打開手機的"設置"選項，見下圖2、進入設置后，點擊全部設置3、然后點擊關于手機4、進入關于手機后，點擊"版本號"5、然后將開發者模式打開，如圖，這個時候在系統選項里就多出了"開發人華為手機與電腦連接的步驟：以華為手機mate2為例：1、首先需要打開華為手機的頁面，點擊“設置”的圖標進入。2、然后進入設置的

首先挑選茄子丟掉腐爛蟲蛀的部分，洗凈后瀝水，燒開水后加入油和鹽，把茄子放入開水中燙五分鐘撈出，鍋內放少許麻油再放入蒜蓉炒香，倒入之前焯好的茄子，再倒入蠔油和少許生抽，加少許水和味精調味后淋于茄子上，最后撒少許胡椒粉，放上蔥花即可。