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在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

首先在碗中加入紅薯生粉和涼水，并充分均勻攪拌開，接著在水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，然后鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，不停攪拌，水淀粉會越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，涼粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

在碗中加入紅薯生粉，兩杯涼水，把水和生粉充分攪拌開，水淀粉中加入一勺食鹽和少量堿，在鍋中加入涼水，將水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停攪拌，水淀粉會隨著溫度的升高越來越粘稠，直至鍋里不停的鼓起大泡，紅薯粉就熬好了，最后冷涼凝固即可。

首先將豌豆粉倒入碗中，加水調勻，豌豆粉和水的比例是1比8，鍋里加水燒開，倒入豌豆淀粉，邊攪拌邊倒入，在容器內刷上植物油，將做好的粉糊倒入，放進冰箱冷藏，最后將黃瓜切絲，碗里加入醋、生抽、鹽、白糖、麻辣紅油攪拌，倒入涼粉中即可。

黃瓜拌涼粉簡單又好吃，首先需要準備黃瓜、涼粉、辣椒、蒜，涼粉切塊，蒜切末，辣椒切碎，黃瓜用刀拍過后切成小塊，將涼粉和黃瓜倒入盆中，加入蒜和辣椒末、生抽、香醋、味精和香油攪拌均勻，最后將拌好的涼粉裝入盤中，好吃的黃瓜拌涼粉就做好了。

先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手擠干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點軟塌就可以倒入調好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

先將豌豆粉倒入盆中，再倒入適量的冷水制作成水漿，然后把水漿用大火煮開，在熬制的過程中要不停的攪拌，以防粘鍋了，一直攪拌至鍋中的漿水變得粘稠，接著等到漿成半透明狀，把火調至最小，然后順著一個方向攪拌，直到涼粉變筋道了，最后再熬制鍋中有大氣冒出，倒入另一盆中，等待冷卻切條，涼拌就可以吃了。

首先將吃不完的涼粉放到一個干凈的容器里，倒出涼粉里多余的水分后用保鮮膜將表面包裹，加了膜的涼粉與空氣隔絕了接觸，如果是剛剛做好的涼粉還是熱的，那么放在一旁等待冷卻，最后直接放到冰箱里的冷藏層保存即可。