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十二月初八古代稱為臘日，俗稱臘八節(jié)，很多地方都有和臘八粥的習(xí)俗，但是為什么臘八節(jié)要喝臘八粥呢？      從先秦起，臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥。      后來中國的佛教徒們于十二月初八這天，以米和果物煮粥供奉佛祖，稱臘八粥。      我國喝臘八粥的的歷史，已有一千多年。最早開始于宋代，每逢臘八，不論是朝廷官府、寺院還是百姓都要做臘八粥。      到了清朝，喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。而在民間，家家戶戶會做臘八粥，祭祀祖先；慢慢的吃臘八粥之風(fēng)，便逐漸演變成中國民間習(xí)俗。