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先將金針菇洗凈去掉頭部撕開，豆皮切成小長條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。

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豆皮卷金針菇炸怎么做，炸串太油的原因是以下幾種：1、沒有掛糊，不掛糊，又會直接進到材料內部，油溫低時，造成“包油”，很油膩。2、油溫太低，炸串，不同的材料，油溫不同，一般要在150℃以上，選中溫。但又沒有溫度計，怎么判斷呢？記住方法：一般認為：三四成熱的先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙步驟金針菇豆皮卷的

豆皮卷金針菇涼調怎么做，豆皮卷金針菇的做法1.豆皮、金針菇、小蔥清洗干凈備好2.豆皮切成約15cmx15cm方形3.炒鍋燒開水，把豆皮煮5分鐘4.煮好撈出控干水5.小蔥切成和豆皮一樣寬的段6.金針菇煮熟7.豆皮上抹上黃豆醬8.放入金針菇和蔥段9.卷起即可先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽食材食譜熱量：1411(大卡)主料金針菇250克豆腐皮250克方法/步驟把干豆腐切成條，

豆皮卷金針菇怎么做春卷皮，豆腐皮可以做春卷皮，做法如下：食材明細：油皮500克，冬筍100克，蝦仁100克，薺菜750克，豬肉(瘦)150克，小麥面粉50克，香油100克，味精3克，鹽5克，姜10克步驟：1.豆腐皮（油皮）每張切成六小塊共切成30塊；2.冬筍、豬肉都洗凈切成細絲先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽豆腐皮可以做春卷皮，做法如下：食材明細：油皮500克，冬筍100克

豆皮卷金針菇怎么做，主料豆皮1張金針菇300克輔料土豆半個雞蛋1個鹽適量蠔油2匙生抽1匙步驟金針菇豆皮卷的做法步驟11.金針菇洗凈，土豆去皮切絲，入水焯燙，然后撈起備用。金針菇豆皮卷的做法步驟22.雞蛋加適量鹽，煎一下，然后切成長條狀。金針菇豆皮卷的做法步先準備食材：金針菇、豆皮、蒜瓣、蔥花、牙簽主料豆腐皮金針菇輔料椒鹽食用油牙簽豆腐皮金針菇卷的做法步驟1.金針菇對半切開，豆腐