1、作用區別：味精的作用是增加食物鮮味，雞精作用是增加人的食欲；2、成分區別：味精用小麥、大豆等經過發酵法加工而成，呈白色粉末狀或結晶狀；雞精以雞肉、雞骨粉或濃縮抽提物為基本原料，呈黃色顆粒狀；3、味道：味精有糧食的味道，雞精有雞肉的鮮味。

雞精的主要成分是味精，味精即谷氨酸鈉，又稱味素。按我國制定的產品質量標準，合格的雞精中的谷氨酸鈉含量不應少于80％。雞精中的其他成分是核苷酸、食鹽、白砂糖、雞肉粉、糊精、香辛料、助鮮劑、香精等。我國的標準規定，每百克雞精中的蛋白質含量不能少于10．7 克。

谷氨酸鈉。味精可用小麥面筋等蛋白質為原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，還可用化學方法合成。味精還有緩和堿、酸、苦味的作用。谷氨酸鈉在人體內參與蛋白質正常代謝，促進氧化過程，對腦神經和肝臟有一定保健作用。成年人食用量可不，但嬰兒不宜食用。

水果是人們喜愛的不可缺少的食物，雖說多吃水果對身體好，但凡事都要適可而止，有些水果是不宜多吃的，否則會對身體產生危害。今天我跟大家分享下那些水果不宜多吃，以下是我的個人經驗：步驟/方法：荔枝。俗話說：“一顆荔枝三把火”荔枝是很熱氣的，吃多了會引起發燒、頭暈、心慌等癥狀，嚴重者還會昏迷抽搐，甚至死亡。所以荔枝是不宜多吃，最好是吃完荔枝后喝一碗淡鹽水。柿子。柿子雖然營養豐富，含糖量也高。但是吃過量的、未熟的或未去皮的柿子，很容易患柿石癥。而且柿子很多都是用石灰催熟的，多吃對身體不好。西瓜。雖然西瓜是...