涼粉保存一般要放到冰箱的冷藏室里比較好，這樣不僅口感好，而且能延緩其化水的時(shí)間，在冰箱冷藏室里可以放置3-5天；如果將涼粉放到冰箱的冷凍室里，等它化了之后就不能再食用了。

<&list>冷藏和保鮮的溫度為負(fù)1至8攝氏度，而冷凍的溫度為負(fù)18至負(fù)20攝氏度。<&list>放在冷藏可保存3天左右，放保鮮室可保存1天左右，而冷凍室溫度低可保存7天以上。<&list>冷藏和保鮮是延長食物的新鮮度，適合剩菜剩飯、蔬菜水果等，冷凍是速凍，適合保存魚蝦、肉類等。

一般的冰袋是可以放到冰箱冷凍的，但如果是干冰的話禁止放到冰箱冷凍，干冰放到冰箱是會(huì)爆炸的，干冰沸點(diǎn)比較低，在冰箱里會(huì)不斷升華，最后爆炸，而一般的注水冰袋如果不使用可以一直凍在冰箱里面，需要使用可以隨時(shí)拿出來放入保溫箱中使用。

處理不用的冰袋首先判斷購買的冰袋是一次性產(chǎn)品還是多次反復(fù)使用的冰袋，如果是可反復(fù)使用，那么可以放冷凍室，這樣能保持冰箱的低溫狀態(tài)，以達(dá)到節(jié)電的效果，或放在冷藏室里面，如果是一次性使用的冰袋，那么最好是丟掉。

活蝦可以直接冷凍，需要準(zhǔn)備一些干凈的礦泉水瓶子，礦泉水瓶子的個(gè)數(shù)可以根據(jù)自己想要冷凍的大蝦的量來決定，然后把大蝦先倒在盆里邊洗干凈身上的雜質(zhì)，洗干凈之后把海蝦一個(gè)一個(gè)的裝進(jìn)礦泉水瓶子里邊，再往瓶里灌入一些淡鹽水，擰緊蓋子放在冰箱里的冷凍室即可。

面團(tuán)放在冰箱里面是發(fā)酵不起來的，發(fā)面是需要溫度的，應(yīng)該放在比較溫暖的地方才發(fā)得快，冰箱的溫度太低了是發(fā)不好的，這樣不利于有益菌的繁殖，還會(huì)把活酵母給活活凍死。

熱食物不可以直接放冰箱冷凍，因?yàn)楫?dāng)把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，會(huì)將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱需要來把溫度降下來，會(huì)增加了冰箱的負(fù)擔(dān)，熱的食物會(huì)使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運(yùn)作，食品在冷縮時(shí)還會(huì)吸進(jìn)冰箱里的異味，冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。

熱食物不可以直接放冰箱冷凍，因?yàn)楫?dāng)把熱的東西放進(jìn)冰箱里時(shí)，會(huì)將一些熱量帶進(jìn)里冰箱，冰箱需要來把溫度降下來，會(huì)增加了冰箱的負(fù)擔(dān)，熱的食物會(huì)使周圍的氣溫升高，冰箱就得在大功率運(yùn)作，食品在冷縮時(shí)還會(huì)吸進(jìn)冰箱里的異味，冰箱里儲(chǔ)藏的食物容易變質(zhì)。

藍(lán)莓可以冷藏不能冷凍，因?yàn)槔鋬鰰?huì)影響口感，在藍(lán)莓清洗后保存可以放進(jìn)保鮮袋裝好后直接放入保鮮層或用保鮮盒進(jìn)行保鮮，也可以把藍(lán)莓用報(bào)紙包好然后放在冰箱的冷藏室中，還可以直接放入到有透氣孔的食品盒中，然后在存放在陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，或者是直接放冰箱進(jìn)行冷藏。

首先把扇貝放在清水中浸泡，可以讓其吐沙而且還可以保持扇貝的鮮活，然后直接在扇貝的表面涂上一層食鹽，再用保鮮膜把扇貝纏上，接著直接放到冰箱冷藏即可保存。

松茸保存短期冷藏，長期冷凍，對(duì)于新鮮松茸，短期保存建議放入冰箱冷藏，不會(huì)對(duì)松茸的口感和味道有很大的破壞，又能延長松茸的保質(zhì)期，長期保存需要放入冰箱冷凍保存，但會(huì)損傷松茸的口感和味道，也會(huì)讓其營養(yǎng)成分有所流失，一般不建議冷凍保存。

生板栗可以放在冷藏層，首先放在保鮮袋中并扎緊口放在冷藏即可，每隔兩三天把板栗袋子從冰箱取出讓表面的水蒸氣散發(fā)掉再扎緊袋口放回冰箱冷藏層，熟板栗可以放入冰箱冷藏也可以放冷凍，方法是把板栗洗凈，放入鍋中加清水煮開三分鐘關(guān)火并撈出，再把板栗的皮剝后裝入袋子中抽真空，放冰箱冷藏或冷凍都可以。

母乳有哪些正確儲(chǔ)存與解凍方法，用密封、干凈的容器。例如專門的儲(chǔ)奶瓶或母乳儲(chǔ)存袋。一般的食品密封袋容易打翻和泄露，所以不要用一般的食品密封袋儲(chǔ)存母乳。更不要用冰塊格來儲(chǔ)存母乳。如何根據(jù)情況安排儲(chǔ)存母乳？72小時(shí)內(nèi)要給寶寶喝的如果擠出的母乳將在72小時(shí)內(nèi)喂給寶很多上班族的媽媽們都采用冷凍母乳的方式來進(jìn)行母乳存儲(chǔ)，那么怎么正確冷凍和解凍母乳呢？我們來聽一聽國家高級(jí)催乳師、國家高級(jí)催乳師培訓(xùn)師、