紅燒釀豆腐怎么做，1.燒油豆腐材料：油豆腐，青椒，雞湯，鹽，蔥（1）起鍋放油，油熱后放入蔥花爆香，然后放入油豆腐略炒一下，添入沒過豆腐的雞湯，調入適量的鹽，轉小火燉上10分鐘。（2）10分鐘后，放入青椒轉中火蓋上蓋子悶8分鐘青椒熟了，這道菜就做好了！紅燒豆腐的做法能下面介紹幾款:原料：嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量，花

新鮮小魚制作干魚需要把每條小魚切開，去除內臟，然后進行清洗并瀝干水分，之后把適量的鹽均勻涂抹在每條小魚上，過四五個小時再次涂抹，最后把小魚放置太陽底下曬干即可。

蝦皮應該怎么保存，1、購買時用手摸一摸，如果有潮濕的感覺，千萬不要直接裝袋保存，一定要先把它們平攤，放在有陽光且通風的地方再次風干。2、也可以把蝦皮放在鍋里用小火徹底烘干后，將海產品放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，并封好袋口（或瓶蝦皮雖小，但其提味兒的能力卻是很厲害。我們平時做湯都會多多少少放一些，但蝦皮容易受潮，現在就讓我們一起來看一下小蝦皮是怎么保存得吧。