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1、準備一個干凈的大盆，將淡奶油倒入盆中；2、在淡奶油中加入適量糖粉或者細砂糖；3、先將打蛋器調到中低速，放入淡奶油中攪打；4、打發至淡奶油起了很多大泡或泡沫后，將打蛋器調到高速繼續攪打；5、攪打至有表面出現尖峰，呈直立狀態的奶油后即可。
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如果凝固的淡奶油沒有過期，而且沒有任何異味就可以繼續用，但是放置時間過長導致淡奶油變質了，這種淡奶油就不能用了，以免引起身體不適。
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如果凝固的淡奶油沒有過期，而且沒有任何異味就可以繼續用，但是放置時間過長導致淡奶油變質了，這種淡奶油就不能用了，以免引起身體不適。
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煉乳不能用來代替奶油也不能做奶油，因為煉乳是濃縮牛奶，糖分較高，一般用煉乳直接涂抹面包，饅頭，制作木糠，蛋撻等，而且煉乳含有很高的都蛋白質成分，沒有辦法打發成奶油。
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普通的鍋融化芝士可以使用蒸鍋，首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。
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淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。
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奶油和淡奶油不是一樣的：1、淡奶油是稀奶油的一種，是鮮牛奶經過離心分離出來的產品，脂肪含量在35%左右，奶油是指乳經離心分離后得到稀奶油，經成熟、攪拌、壓煉而制成的乳制品。2、奶油可以是含糖或者無糖的，而淡奶油一定是無糖的，淡奶油需要加10% 以上的糖打發后，才可以成為一般的裝飾奶油。
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首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。
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冷凍后的淡奶油可以自然化開，可以用小火加熱，燒開冒泡了就關掉涼一會兒，找一個密封容器倒進去，然后放入保鮮的那一層，放12個小時，就可以拿出來正常打發了。
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冷凍后的淡奶油可以自然化開，可以用小火加熱，燒開冒泡了就關掉涼一會兒，找一個密封容器倒進去，然后放入保鮮的那一層，放12個小時，就可以拿出來正常打發了。
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普通的鍋融化芝士可以使用蒸鍋，首先把芝士先放在杯子里或者是用一個陶瓷碗將芝士放進去之后，再放入蒸鍋上進行隔水加熱即可，如果想用鍋在燃氣灶或電磁爐上加熱，需要加黃油然后放入芝士，看到芝士液化即可關火盛出。
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淡奶油用不完想要保存可以加入白巧克力知放一起煮沸等冷卻后放冰箱冷凍，或者在淡奶油的開口處和小刀以及夾子使用的位置都先用酒精消毒，然后把倒剩的奶油要擠扁，再用一層錫紙封口夾緊，最后放到密實袋中封好再放入冰箱保存即可。
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不是，淡奶油在低溫狀態下容易變粘稠和凝固，顆粒是里面乳脂沉淀結塊，屬于正常現象，只要味道沒有改變就可以食用。
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