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蒸出來的包子發(fā)黃是無法補(bǔ)救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進(jìn)微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當(dāng)?shù)那逅?，待水燒開后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會(huì)發(fā)黃。
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包子蒸出來是黃的有可能是因?yàn)榕荽蚍塾昧窟^多導(dǎo)致包子蒸出來發(fā)黃，或者因?yàn)檎舭拥臅r(shí)間太長，還有可能是因?yàn)槊娣郾旧韱栴}，可以換其他的面粉試試，就不會(huì)出現(xiàn)包子蒸出來發(fā)黃的問題了。
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蒸出來的包子發(fā)黃是無法補(bǔ)救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進(jìn)微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當(dāng)?shù)那逅?，待水燒開后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會(huì)發(fā)黃。
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蒸出來的包子發(fā)黃是無法補(bǔ)救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進(jìn)微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當(dāng)?shù)那逅?，待水燒開后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會(huì)發(fā)黃。
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把酵母和白糖化開攪拌均勻備用，剩下的水滴上幾滴醋攪拌均勻，加入酵母粉的同時(shí)再加上一點(diǎn)食用堿，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵，在揉面過程中一定要反復(fù)揉搓，第一次發(fā)酵后要再次揉搓排出空氣，進(jìn)行二次發(fā)酵再蒸即可讓面團(tuán)又松又軟。
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蒸包子如果想要不粘鍋可以在屜布沾水之后擠去多余的水分，或者可以在包子底上沾點(diǎn)干面粉起到隔離的作用讓水蒸氣還會(huì)讓包子皮更軟更容易黏住，還可以把普通的籠屜布換成不粘的硅膠籠屜墊。
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首先準(zhǔn)備一些干凈的食品保鮮袋，然后將沒有蒸過的生包子裝進(jìn)去，之后把保鮮袋進(jìn)行封口或者是打結(jié)，避免包子里面的酵母蒸發(fā)，最后直接將生包子放進(jìn)冰箱的冷藏室保存即可。
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1、酵母不夠：發(fā)不起來可能是酵母放的太少。2、發(fā)面用開水：用開水發(fā)面可能會(huì)把酵母燙死了，這時(shí)酵母失去了活性。3、溫度低：面發(fā)放的地方溫度低，這樣會(huì)讓酵母活性不高。
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