先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時(shí)，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開小火燜熟即可出鍋。

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

首先要把雞肉剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

首先把野雞剁小塊洗凈后焯水，木耳去根洗凈以及蔥切段，姜切大片，然后在炒鍋放少許油燒至六成熟，接著放入雞塊和蔥姜中火炒幾分鐘，再加入沒過雞塊的水大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)移到湯鍋中小火燉約兩小時(shí)左右，再加入木耳和鹽再燉二十分鐘，最后加入枸杞即可。

雞斬小塊洗凈備用，姜切片，蒜拍碎，蔥分別切段和蔥花備用。雞肉用適量的鹽、雞粉、生抽、淀粉、料酒、油、蒜、姜、蔥段抓勻腌制半小時(shí)。放入蒸鍋蒸30分鐘。取出把姜片和蒜末、蔥段拿掉。上面灑些蔥花即可食用。

鮑魚、玉米、胡蘿卜、冬瓜、榴蓮殼、枸杞、桂圓、紅棗等。老母雞斬成大塊，放進(jìn)鍋里，加水，放姜片煮開，撈出沖洗干凈。雞塊、鮑魚、胡蘿卜、玉米、姜片放進(jìn)湯鍋里，加入清水。煮開后大火繼續(xù)煲15分鐘，轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，放少許鹽調(diào)味即可。

雞肉和其他肉類相比，營養(yǎng)成分比較突出，氨基酸種類齊全，有蛋白質(zhì)的最佳來源之稱，經(jīng)過燉煮的雞湯，其中的蛋白質(zhì)和無機(jī)鹽含量增高，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化。在冬天人們頓雞湯的頻率也會(huì)增高，那燉湯用公雞還是母雞呢？怎樣燉出美味雞湯呢？大家快來看看吧！

重慶燒雞公的做法，“重慶燒雞公”是道典型的四川江湖菜，前些年火過一段時(shí)間，其實(shí)就是燒公雞火鍋，成菜鮮嫩肉滑，辣而不火巴，風(fēng)味獨(dú)特。流傳的做法有多種，我們的做法大致有兩種：一、選用放養(yǎng)的農(nóng)家土雞公為原料，借以高壓鍋一步成菜，相關(guān)做法：原料：土雞公1這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;土豆:2個(gè);尖椒:1個(gè);紅椒:2個(gè);蔥：適量;色拉

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料三黃雞：1只;土豆:2個(gè);尖椒:1個(gè);紅尖椒:2個(gè);蔥：5大段;燒雞公的做法三黃雞一只，洗凈備用，青紅辣椒適量洗凈，大蔥洗凈備用，燒雞公調(diào)味料一包土豆兩個(gè)，將雞斬合適大小的塊備用，土豆削去外皮，洗凈，土豆切塊備用蔥切長段備用，青辣椒、紅辣椒切片備用，炒鍋放油，油熱下入燒雞公調(diào)料，不斷翻炒燒雞公調(diào)味料，炒出香味為止將剁好的雞塊放入鍋中翻炒，將雞塊炒至斷生入味，下入蔥段炒出香味，添加淹沒肉塊的水或者高湯大火燒開后，改中小火煮20分鐘...