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做包子首先用溫水把面粉，酵母和白糖攪拌成絮狀，揉成面團后蓋上保鮮膜發酵至兩倍大，包子的餡料可以根據個人喜好進行調制，發酵好的面團搓成長條切成均勻的劑子，按扁之后再搟成薄片，放入餡料，打成褶子捏一圈，再放入蒸鍋，大火蒸15分鐘即可。
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蒸包子如果想要不粘鍋可以在屜布沾水之后擠去多余的水分，或者可以在包子底上沾點干面粉起到隔離的作用讓水蒸氣還會讓包子皮更軟更容易黏住，還可以把普通的籠屜布換成不粘的硅膠籠屜墊。
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包子蒸出來是黃的有可能是因為泡打粉用量過多導致包子蒸出來發黃，或者因為蒸包子的時間太長，還有可能是因為面粉本身問題，可以換其他的面粉試試，就不會出現包子蒸出來發黃的問題了。
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蒸包子不粘蒸籠布可以在蒸籠布上加入水，在放上蒸格之前把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋后放進微波爐，加熱兩分鐘，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸即可，這樣蒸出來的包子就不會粘蒸籠布了。
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面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。
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包子蒸出來是黃的有可能是因為泡打粉用量過多導致包子蒸出來發黃，或者因為蒸包子的時間太長，還有可能是因為面粉本身問題，可以換其他的面粉試試，就不會出現包子蒸出來發黃的問題了。
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蒸出來的包子發黃是無法補救的，要想蒸包子不變黃可以在蒸籠中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋放進微波爐，加熱兩分鐘即可，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸，這樣蒸出的包子都不會發黃。
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蒸包子不粘蒸籠布可以在蒸籠布上加入水，在放上蒸格之前把包子在水中稍微沾濕一下，再放在蒸籠中，蓋好蒸蓋后放進微波爐，加熱兩分鐘，還可以使用做飯的鍋往里加入適當的清水，待水燒開后放入包子開始蒸即可，這樣蒸出來的包子就不會粘蒸籠布了。
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可以在鍋里放水，再把碗放進水里，放幾根筷子就可以蒸東西了，也可以在電飯鍋里蒸，電飯鍋放一碗水然后再放上蒸盤蒸東西就可以了，或者依次放7到8個筷子，接著把想要蒸的東西放在筷子上，放穩當之后蓋上鍋蓋即可。
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蒸包子如果想要不粘鍋可以在屜布沾水之后擠去多余的水分，或者可以在包子底上沾點干面粉起到隔離的作用讓水蒸氣還會讓包子皮更軟更容易黏住，還可以把普通的籠屜布換成不粘的硅膠籠屜墊。
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包子因為饅頭的餡料、大小和數量不同，所以占用時間也會不一樣，一般小包子用蒸箱需要蒸10分鐘左右，較大的饅頭用蒸箱需要蒸15到20分鐘，如果肉餡包子比普通包子稍長一點，大約需要20分鐘。
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