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方法一，保存活螃蟹，準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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可以通過清水保存、冰箱保存、室溫保存等方法保存河蟹，以清水保存為例，1、準備一個高一點的桶子，將河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入適量清水，清水的量不能過多，河蟹剛好能站起即可。3、往桶子里倒入魚蝦，不僅能讓河蟹保存活力，還能作為河蟹的食物。
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可以通過清水保存、冰箱保存、室溫保存等方法保存河蟹，以清水保存為例，1、準備一個高一點的桶子，將河蟹放入桶子里。2、往桶子里倒入適量清水，清水的量不能過多，河蟹剛好能站起即可。3、往桶子里倒入魚蝦，不僅能讓河蟹保存活力，還能作為河蟹的食物。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用，但是死螃蟹最好是不食用，因為營養價值會流失，還會滋生細菌對身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用，但是死螃蟹最好是不食用，因為營養價值會流失，還會滋生細菌對身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用，但是死螃蟹最好是不食用，因為營養價值會流失，還會滋生細菌對身體造成危害。
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死螃蟹保鮮可以把螃蟹及時蒸熟涼透后放入冰箱冷凍，或者是將其腌制后再放入冷凍室冷凍起來需要及時食用，但是死螃蟹最好是不食用，因為營養價值會流失，還會滋生細菌對身體造成危害。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養5到10天，或者準備一個30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然后給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進行保存，也可以將螃蟹放入剛好漫過它們的水盆里，定期進行換水就能夠保存幾天不死，如果螃蟹比較多就可以放入浴缸并且加入小蝦小魚的飼料，活螃蟹同樣能夠保存很久不死。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養5到10天，或者準備一個30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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判斷螃蟹死了多久首先捏殼，螃蟹殼變軟說明死的時間比較長，其次看重量，若是螃蟹重量減輕，很空也說明死的時間長，尤其是冰凍螃蟹，接著看腿，蟹腿耷拉下來，很松也說明死的時間較長，最后聞味道，如聞到螃蟹有腥臭味，說明海蟹已變質，不能再食用。
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如果螃蟹死掉的時間不長，就被冷藏起來還是可以食用，而且海蟹比河蟹要安全，因為河蟹的生存環境要差，有更多的細菌，而海蟹一般從海里捕撈上來就死了，剛剛的海蟹還是很新鮮的，馬上清蒸還是有一定的鮮味。
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判斷螃蟹死了多久首先捏殼，螃蟹殼變軟說明死的時間比較長，其次看重量，若是螃蟹重量減輕，很空也說明死的時間長，尤其是冰凍螃蟹，接著看腿，蟹腿耷拉下來，很松也說明死的時間較長，最后聞味道，如聞到螃蟹有腥臭味，說明海蟹已變質，不能再食用。
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