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草莓用小蘇打和鹽都可以清洗，用鹽清洗草莓，需要先把草莓放入盆內，加入一勺鹽和適量水，把草莓放入里面浸泡3-5分鐘，再簡單搓洗一下就可以食用了，用小蘇打需要把小蘇打兌入溫水內，攪勻后把草莓放入浸泡5分鐘再撈出，最后用清水沖洗干凈即可。
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堿面叫碳酸鈉，小蘇打是碳酸氫鈉，堿面容易溶解于水，而小蘇打在一般的水溫中，基本不溶于水，有時候還會發生結晶，想溶于水，水溫需要50度左右，堿面主要是作為一種疏松劑，使面粉變得疏松多孔，小蘇打主要是作為一種膨松劑使用，會使得面團蓬松。
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小蘇打是純堿和其他物質構成的，外表像白糖，是顆粒狀的，食用堿是粉末狀的，食用堿聞起來會有刺激性氣味，小蘇打沒有任何的味道，小蘇打水顯弱堿性，即使用多也不會有影響，堿水顯堿性，在用于發酵的時候，用一點就可以了。
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泡打粉是呈白色顆粒狀的，而小蘇打是白色粉末狀，泡打粉是由小蘇打、酸性物、玉米淀粉混和而成的，小蘇打是堿性的化學物質，又名碳酸氫鈉，使用泡打粉制作發糕蓬松感會很好，泡打粉常用于發酵食物，而小蘇打可以清潔廚具，這是泡打粉無法實現的。
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用醋清除不銹鋼電水壺的水垢，水垢里的碳酸鈣和食醋里的醋酸可以發生化學反應，還可以將茶葉渣和熱水一并倒入電水壺中，原理是利用茶堿去除水垢，或者倒入濃度1%的小蘇打水搖動后也能除掉水垢，或者用稀鹽酸去除水垢。
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用小蘇打洗白衣服可以在白衣服有污漬的地方涂抹一些小蘇打水，再輕輕的搓洗或是用軟毛刷洗有污漬的地方，再沖洗干凈即可。整件白衣服都需要清洗的話，把白色衣服浸泡在小蘇打水中大概10-20分鐘，用手輕輕搓洗后，再用水沖洗即可。
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