最后撒入蔥花，顛鍋裝盤即可。紅燒肥腸的成品圖紅燒肥腸的烹飪技巧技巧tips1：如果買的肥腸沒有處理過的，首先就要拿腸口對著水龍沖，至少沖水兩遍以上，然后進行下一步的加淀粉，高度白酒來搓洗。油花上面最愛粘臟東西...
1.涼水下入肥腸焯水，加入姜片、蔥段、料酒，水開之后焯2分鐘左右撈出用清水再次清洗。2.蕓豆加水泡發（最好泡半天，講究的朋友可以把皮剝一下）。3.肥腸切滾刀塊，老姜切姜片。4.鍋里加適量油，下入白糖炒糖色。白糖炒...
如題，我想知道:紅燒肥腸的做法怎么做
做法:1、把熟肥腸切成斜刀片（約一分半厚）。將水發玉蘭片、胡蘿卜切成片。油菜切成段。蔥切成象眼塊。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切兩半。2、用醬油、醋、花椒水、紹酒、味精、濕淀粉、雞湯對成汁水。3、勺內放...
用料:肥腸(豬大腸)1000g、土豆250g、胡蘿卜500g、姜半根、蒜3瓣、花椒一小把、八角2個、干辣椒4-6根、火鍋底料200g、豆瓣醬三大勺、香菜一根、熟白芝麻一勺。做法:1、把洗凈的肥腸,焯水,抄完水后控水將肥腸切成合適大小備用...
紅燒肥腸是一道香氣四溢、味道絕佳的家常菜,不僅美味可口,而且營養價值高。下面蘋果綠養生網將為大家介紹如何制作這道美食。食材準備首先,將肥腸徹底清洗干凈,焯水后切成小塊。接著,將紅椒、西芹、大蔥等食材清洗干凈,切段切塊備用。
肥腸好吃做起來有講究,一起來給雅飛學習川味紅燒肥腸的做法;所需主輔料;肥腸600克,四川豆瓣醬100克,95號菜籽油100克,白酒一勺,料酒一勺,冰糖20克,老抽一勺,醬油一勺,八角3個、山奈10克、桂皮一塊、香葉2片、干辣椒5個,干花椒20...
一、豬回腸處理干凈二、海帶泡一夜后洗凈切成小塊三、大蔥切斷，生姜切片，香料:花椒、茴香、草果、桂皮、丁香、白芷、陳皮四、熱鍋放多一些的油，放入郫縣豆瓣醬炒出紅油五、在放入蔥、姜、香料爆香六、放入肥腸翻...
川式紅燒肥腸步驟:1、生肥腸用高度白酒和面粉洗凈后,加生姜、蔥和白酒焯水三分鐘,撕去多余油脂后切小段。2、備好姜、蒜、蔥白、干辣椒、花椒、八角、桂皮和草果。3、油熱煸炒肥腸,炒干水分,加入配料炒香。4、加入一勺...
做法如下：1、炒鍋置旺火上，下適量清水燒沸，放入肥腸煮2分鐘取出，用清水漂干凈；2、另換清水燒沸，將豬腸再放入鍋里煨到八成熟，取出稍晾，用潔布搌干，去掉油膩后盛入碗中，下醬油25克腌漬入味；3、炒鍋置旺火上，...
2025/4/29
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