盒裝鴨血處理腥味需要將鴨血浸泡在淡鹽水中10分鐘以去除血液，然后放入盛有鹽的沸水鍋中熱燙，煮熟的鴨血必須立即浸泡在冷開水中，鴨血里的腥味會(huì)在烹飪過程中被擠出水面，浸泡在冷開水中是為了去除腥味，最后放些大蒜粉和姜末即可。

切毛肚可以先用水把毛肚泡上一天，然后將肚葉層往里伸再用清水反復(fù)清洗黑膜和草味，接著切去肚門的邊沿然后撕去底部的油皮，選擇一張大葉和一張小葉為一連順紋路切斷，然后再將每連葉子理順攤平切成片，然后用涼水漂起即可。

做毛血旺需要將小蔥切蔥花，大蔥切粒，姜蒜切片，然后將毛肚切塊，魷魚切花刀再把黃喉切薄片，接著將午餐肉切片，豬血切片后備用，再往鍋里放適量的油，油溫?zé)?成熱之后放入豆瓣醬炒出紅油，最后放入姜蒜片爆香，再放入火鍋底料、干辣椒炒勻?qū)嵊土茉诿霞纯伞?/div>

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鴨血：150克;牛肚：200克;黃喉：200克;火腿:半個(gè);黃豆芽:300克;火鍋底料：1塊;郫縣豆瓣醬：2湯匙;干辣椒：10個(gè);花椒：1茶匙;食鹽：1/4茶匙;黃酒：1湯匙;蔥：適量;小蔥：適量;水：適量;姜：少許;色拉油：適量;家常毛血旺的做法鴨血和午餐方火腿切片切成約5CM厚的大片。百葉洗凈，切成梳子形的絲，黃喉切小片黃豆芽洗凈，干辣椒用剪小段倒出籽，小香蔥切碎，大蔥分別切成蔥花和蔥段鍋中放入適量水，放入蔥段和姜片燒沸；燒...

怎么制作家常毛血旺，毛血旺的簡單家常做法：豬血用刀劃成小塊；蔥切花，蒜剁碎，姜切片，青辣椒和泡椒切叮鍋中倒油燒熱，加入姜蒜，青辣椒，泡椒，花椒小火炒出香味；倒入適量清水大火燒開；倒入豬血塊，繼續(xù)大火煮；邊煮邊用鏟子輕輕翻動(dòng)，以免粘鍋，受熱均勻現(xiàn)在很多人都很喜歡吃毛血旺，但是很多人卻不知道該如何進(jìn)行制作，那么今天為大家講講如何制作家常毛血旺，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭２牧?工具毛肚

毛血旺的做法，毛血旺的制作方法川菜一、材料：血塊（豬血，鴨血有的不正宗煮狠了綿綿的咬不動(dòng)）三四塊，鱔魚大概三兩（個(gè)人愛好，我買了一斤），肥腸50公分長，先煮得差不多耙（就是軟了的意思）了．毛肚兩袋用清水多清淘幾遍讓里面的堿沖走，豬心舌少許切這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料午餐肉：1盒;鴨血：1盒;海帶:50克;黃豆芽:50克;金針菇:1