先將茄子洗凈切塊，放小勺鹽，腌制10分鐘左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少許鹽、醋、雞精、淀粉、清水，攪拌均勻用作料汁。用手?jǐn)D干茄子的水分，熱鍋放油倒入茄子翻炒，看茄子有點(diǎn)軟塌就可以倒入調(diào)好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起鍋。

炒絲瓜首先把絲瓜去皮并洗凈，使用刀具從中間一分為二，切成片狀，鍋里放油，比一般炒菜的時候要稍微少一點(diǎn)，油燒熱后，將絲瓜片倒進(jìn)鍋內(nèi)，翻炒均勻，加入少許清水，絲瓜變色后，在鍋里放入食鹽進(jìn)行調(diào)味即可出鍋。

首先將去尾的田螺加少許香油和鹽，用清水浸泡兩小時，加入料酒浸泡30分鐘，鍋中倒入清水燒開，將田螺和酒倒入焯燙兩分鐘，在另外炒鍋中加入油，燒熱后加干辣椒、蒜片、花椒等來爆香，然后倒入田螺，翻炒后加入醬油，再加入紅椒和蔥，炒3分鐘即可出鍋。

先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。

先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。

先將豆角的兩頭掐掉，去除豆筋，并用清水將豆角洗干凈，然后從中間部分用刀將豆角切成豆角段，接著把切好的豆角段碼放整齊，左手握緊四季豆，右手傾斜拿刀，將豆角斜切成絲即可。

首先要挑選豆角并進(jìn)行清洗，然后去燒開水，倒兩勺鹽，接著等水開了后把豆角分批放進(jìn)去，3分鐘左右就撈起來，最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就完全可以把豆角曬干了。

首先要挑選豆角并進(jìn)行清洗，然后去燒開水，倒兩勺鹽，接著等水開了后把豆角分批放進(jìn)去，3分鐘左右就撈起來，最后把焯好水的豆角掛到太陽下暴曬，一天一夜就完全可以把豆角曬干了。

判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給豆角焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷豆角即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

判斷豆角熟沒熟可以在起鍋前觀察外觀是否保有原本的生綠色，吃吃看是否還存有豆腥味，最好是給豆角焯一次水，還可以用鏟子或者勺子看看能否切斷豆角即可，或者直接嘗一下味道，如果沒有嘎吱聲即可。

首先把豆角切斷備用，鍋中倒油，下入豆角慢炸，豆角表面起小油泡狀態(tài)即可撈出瀝油，然后鍋內(nèi)放油下入肉沫，炒至斷生，加入辣椒，花椒，蔥姜蒜炒香，再放入豆瓣醬翻炒，隨后放入料酒，醬油，加入炸好的豆角段，翻炒均勻后，加入白糖，少許雞粉和鹽，出鍋前，撒上芝麻即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

1、將豆角切成小段并洗干凈，瘦肉切成片，大蒜辣椒切成末；2、鍋中燒水，并滴入兩滴食用油；3、水開后放入豆角焯至八成熟，然后撈出瀝干水分；4、鍋中熱油，放入肉片翻炒；5、肉片變色后加入料酒去腥，再放入大蒜辣椒末；6、接著放入豆角一起翻炒均勻；7、再加入少量水燉煮；8、水干后放入鹽和雞精調(diào)味即可。

怎么炒豆角，可以做成豆角炒圓白菜食用，具體做法如下：需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：酸豆角200g、圓白菜100g、胡蘿卜半根、食鹽適量、醬油少許、雞精適量、調(diào)和油適量、五香粉少許。1、第一步把準(zhǔn)備的豆角切寸狀，放一旁備用。2、然后把胡蘿卜切片首先把蒜切成小塊，干辣椒切段。炒豆角之前，建議先用開水煮一些，燙熟豆角，這樣就可以讓豆角更容易炒熟了。豆角是非常常見的綠色蔬菜，豆角的

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料青豆：1碗;姜：適量;蒜：適量;剁椒：適量;雞精：適量;香油：適量;食鹽：1勺;涼拌豆苗的做法小青豆洗凈用冷水泡發(fā)一晚上至青豆發(fā)脹將泡發(fā)好豆子濾掉水后用濕毛巾蓋上每天將豆子過一遍清水，然后倒掉水十天后，將豆苗剪下即可制作食用鍋中放入清水，加一勺鹽煮開下豆苗焯水至變色撈出過涼水加入姜蒜末、剁椒、鹽、雞精和香油拌勻即可...

豆角煎蛋的做法，食材雞蛋3只豆角500克生抽1勺鹽半勺油50毫升步驟1.首先當(dāng)然是把豆角洗干凈后再切成粒粒了。2.接著把雞蛋打散，放進(jìn)生抽、油等，調(diào)好味拌勻它們。3.再把鍋熱好后就放油開炒，先把豆角粒炒到熟，如果怕不熟也可以放少許清水煮一下，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豇豆：150克;雞蛋：2個;食鹽：1/4茶匙;植物油：1湯匙;前言

四季豆炒肉的做法，烹飪步驟：1、四季豆用手掰斷兩頭，把兩邊的筋撕掉。2、將四季豆洗凈，掰成長段。3、將四季豆放到滾鹽水中煮兩分鐘。4、撈出四季豆，瀝干水分。5、辣椒、豬肉均切片。6、熱鍋，放入花生油，將豬肉放進(jìn)去翻炒。7、待豬肉略為變色，加入適這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：400克;豬肉：100克;朝天椒：適量;生抽：少許;食鹽：適

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料五花肉：100克;豆角：250克;柿子椒:大半個;豆瓣醬：1滿茶勺;甜面醬：半茶勺;豆豉：1滿茶勺;醬油：適量;料酒：適量;白糖：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;八角：1個;豆角回鍋肉的做法豆豉泡起來。五花肉放入鍋中，家姜片、蔥段、八角一起煮。水開后去浮沫，再煮個10分鐘，將五花肉夾出來，稍涼、瀝干豆角洗凈、去兩端，剪合適長度的段子，然后放入微波爐蒸鍋，高火3分鐘。青椒切差不多的段子。蔥白切細(xì)圈，姜、蒜切碎五花肉買回來就是片...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：1碗;蒜：少許;姜：少許;色拉油：適量;紅尖椒：1個;食鹽：適量;素炒扁豆絲的做法扁豆一碗，切成細(xì)絲。姜蒜切末，紅辣椒切絲熱鍋油，倒入扁豆絲，翻炒均勻倒入辣椒和姜蒜末，翻炒片刻，加鹽調(diào)味即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料扁豆：適量;柿子椒:2個;色拉油：適量;蒜：3瓣;干辣椒：6個;食鹽：少許;干炒扁豆絲的做法將扁豆摘掉兩頭，連帶著撕下兩邊的豆筋扁豆理好排在菜板上用刀將理好的扁豆切成絲（稍微斜著切）將青椒和紅椒切絲，蒜拍扁熱鍋內(nèi)倒油后放入蒜和紅椒爆香放入青椒稍微快炒下加入切好的扁豆絲將扁豆絲放入后大火快炒，炒至扁豆絲熟透后放少許食鹽調(diào)味出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豆角：300克;豬肉餡:100克;朝天椒:10個;蔥：5克;姜：5克;醋：5克;生抽：5克;白糖：5克;食鹽：3克;植物油：適量;水：少許;干煸豆角的做法豆角洗凈用手掐成小段,下鍋炸起褶皺取出鍋中放油,下入蔥末,姜末各5克炒香再加入肉餡100克,倒入豆角300克,紅椒10顆,生抽5克,糖5克,鹽3克,水少許,收湯最后淋上醋5克即可成品...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料四季豆：適量;豬肉:適量;色拉油：適量;食鹽：適量;醬油：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;花椒：少許;水：適量;燒蕓豆的做法白蕓豆(四季豆)去絲，然后用手掰成三厘米長的段狀，洗凈備用瘦肉、肥肉（比例為1:1），切成塊狀鍋中燒熱油，放花椒爆香，放入肉，蔥姜蒜炒出香味放入蕓豆翻炒，然后放入醬油，繼續(xù)翻炒倒入水，水量與蕓豆一樣多就可以，然后上放鹽，因?yàn)橛兴勘容^大，鹽兩要比平時炒菜的時候稍多一點(diǎn)蓋上鍋蓋一直燜水收干即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料四季豆：500克;蔥：適量;姜：少許;白糖：少許;食鹽：適量;雞精：少許;干辣椒：適量;色拉油：適量;蒜：適量;料酒：適量;干煸豆角的做法將豆角去筋，洗凈，濾干水分蔥、姜、蒜切成末鍋中放入油，熱后放入四季豆小火炸黃至九成熟，再取出把油瀝干鍋內(nèi)油燒熱，把蔥、姜、蒜、辣椒爆香加入豆角、酒、鹽、雞精和白糖精翻炒均勻即可...