1、首先先把茄子裝盆，加入鹽和五香粉腌制1小時。2、然后放入茄子到面糊里，讓茄子周圍都裹上面糊。3、開炸：熱鍋放油，等到油燒到5成熱的時候放入茄子。4、油溫度不可太高，不然外焦炸不熟，炸至金黃出鍋即可。5、...
如題，我想知道:外面裹脆脆的一層面又甜甜的炒茄子怎么做
1、將茄子洗凈，切成連著的兩片狀的茄夾，別切斷，成夾子狀即可。2、往面粉中加入蛋清和少許鹽調味，也可加入少量小蘇打粉沫，加入適量水，攪拌均勻，成糊狀。3、將五花肉洗凈后剁碎，加入蛋黃、淀粉、鹽、醬油、胡椒粉、少...
步驟：1、材料備好2、茄子從中間切開，再斜刀先切5—6刀不切斷，然后再在5—6刀后切斷3、調酥炸糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，鹽，糖，油，水調成稀糊4、鍋放油燒熱5、將茄子逐個裹上面糊6、...
步驟:1.材料準備好了。2.茄子從中間切開，然后用斜刀切5-6次不要切，5-6次后再切。3.翻炒糊，用3份面粉，1份玉米粉，少量泡打粉，鹽，糖，油，水調成稀糊。4.把油放進鍋里，加熱。5.將茄子一個個裹上面糊。
1、做法一：（1)準備食材：茄子、面粉、發酵粉、雞蛋、鹽、香蔥、姜蒜末。（2）把茄子切成片，用清水沖洗一下，控干水，加入適量的鹽和蒜末，攪拌均勻，腌制一會備用。（3）在容器里倒入面粉，放一點點的發酵粉，再放...
具體做法：1、先準備幾個洗干凈的茄子，挨個把茄子的蒂掰掉不要，然后用削皮刀把茄子的皮削掉，因為把茄子的皮削掉后，才容易掛上糊，這樣炸的茄子才會外酥里軟。2、茄子削皮后再豎著切成條，然后把茄子全部切成滾刀塊...
首先，準備好所需材料。茄子、面粉、水、鹽和油。適量的面粉和水混合，加入適量的鹽攪拌均勻，調成較稠的面糊。將茄子切成片狀，用少量鹽腌制，軟化茄子瓣。接下來，開始烹飪。將鍋中加油燒熱，將茄子瓣一片片裹上做好...
如題，我想知道:燒茄子那種裹面炸的做法是怎么做的
2、低粉、水、1個蛋黃、無鋁泡打粉和少許鹽，攪拌均勻。（雞蛋有大小，如果太稠就加點水，呈會流動狀。）3、把茄子裹上面糊。4、小鍋里放油，加熱，插入一根筷子測試，冒出很多小泡就可以了。5、放入茄子，小火炸至兩面...
2025/4/19
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