羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子，羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子，羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

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羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子。

羊蝎子是一道魯菜，主材是帶里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗稱羊蝎子，羊蝎子低脂肪、低膽固醇、高蛋白，富含鈣質(zhì)，并對患有慢性結(jié)腸炎、胃炎、氣管炎等癥狀有明顯的療效。

先將活蝎子身上的毒針以及有毒的內(nèi)臟去除，然后用鹽水淹一下再將鹽水和蝎子倒入鍋內(nèi)用水焯一下，開火將鍋燒熱，開小火烘干蝎子表面的水分，加油燒至四成熱，開中小火放入蝎子炸至其表皮蓬松并且呈現(xiàn)金黃色，最后撈出裝盤即可。

首先把羊蝎子洗凈切成塊清水泡制半小時，然后焯水過冷水洗凈備用，熱鍋下油，炒香香料后加入羊蝎子進(jìn)行爆炒至出油，加入料酒去腥，接著加老抽以及適量的白開水，煮開后改小火煮制，最后加入食鹽調(diào)味，即可出鍋。

1.羊蝎子是羊的脊椎骨部位，從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，因其形狀像蝎子而得名“羊蝎子”。在羊身上的這個部位的骨頭是比較多的，但是在骨頭的縫隙中經(jīng)常會有一些肉，吃起來也是非常的可口的。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊蝎子：3斤;細(xì)香蔥：3棵;姜：5片;大蒜：3瓣;小米椒：3個;干辣椒：6個;冰糖：10粒;料酒：30毫升;老抽：1湯匙;生抽：3湯匙;食鹽：1/2茶匙;味精：少許;香菜：10克;高良姜：2塊;香葉：5片;八角：1粒;丁香：1粒;草果：2粒;香砂：3粒;茴香：1/2湯匙;桂皮：1小塊;陳皮：1塊;花椒：1湯匙;白胡椒：10粒;豆蔻：2粒;羊蝎子的做法羊蝎子洗凈后放入鍋中，倒入足量清水煮出血沫后撈出沖洗干凈瀝干水備用取炒鍋倒入適量...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊蝎子：1000克;香菜:2根;洋蔥:半個;蔥：適量;干辣椒：適量;姜：適量;食鹽：3茶匙;生抽：2大勺;料酒：2大勺;紅糖：1大勺;花椒：1大勺;茴香：1茶匙;肉蔻：1個;香葉：4片;丁香：2個;羊蝎子的做法取出剁好的羊脊骨，清洗干凈放在清水中浸泡1小時，泡出血水鍋中加入充足的清水，花椒1茶匙、香葉2片，蔥姜各2片水開后放入羊脊骨，放入1勺料酒、大火燒開撇去浮沫，撈出羊脊骨后再關(guān)火，倒掉焯水的湯洋蔥切片，鍋中加入適量的底油，放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料羊蝎子：2斤;蔥:1根;姜:1小塊;香菜:1根;干辣椒:4個;花椒：15克;孜然：15克;白胡椒：15克;茴香：10克;草果：1個;桂皮：1段;香葉：2片;老抽：30毫升;生抽：45毫升;食鹽：15克;料酒：45毫升;羊蝎子火鍋的做法把羊蝎子清凈后，放入鍋中，倒入可以沒過羊蝎子水量的涼水，大火煮開后，煮5分鐘左右，撈出羊蝎子，用水沖凈浮沫，并倒掉鍋中焯燙的水。炒鍋中倒入油，待油溫5成熱時，倒入除干辣椒以外的所有香料，煸炒出香味后...