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防止烤腸變干不要直接烤，首先水煮一遍，然后在烤的時候一定要勤刷油，并且要控制烤腸的烤制時間，一般來說烤15分鐘就可以了。
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紫薯可以放微波爐烤，首先選一個均勻粗細的紫薯，用濕紙巾包裹放入盤子中，再放入高火烤八分鐘，可以拿出來再稍微往上面撒一點點水，翻面在烤3分鐘，然后把紙巾撕掉后，就可以吃到美味的紫薯了。
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隔夜薯條想要恢復脆可以在微波爐加熱食物之前噴灑一些水，然后再加熱食物，或者使用保鮮紙，用保鮮紙裹住食物再進行加熱，或者可以把冷掉的薯條均勻的鋪在烤網或鋁箔紙上面，接著在薯條上噴一些水然后烤五分鐘左右即可。
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家用烤箱烤火腿腸需要將準備好的火腿腸解凍洗凈并且劃花，然后根據個人喜好調好醬料，提前二十分鐘預熱烤箱溫度，在烤盤鋪上錫紙后再刷少量食用油在錫紙上，將火腿腸放入烤盤后再刷上調好調料，烤箱調到180度烤20分鐘即可。
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烤鴨加熱可以將烤鴨放進電烤箱，先用低溫加熱5分鐘，再用高溫加熱4分鐘即可，也可以用微波爐加熱四分鐘，然后再將烤鴨切片再加熱一分鐘即可，還可以用鍋蒸8分鐘左右，再將沸油倒烤鴨上即可。
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首先把肉切成小塊放入一個盆中，加入各種調料拌勻腌制，接著將腸衣用溫水泡軟，腸衣的一端用白線扎住封口，另一端套在漏斗嘴上，然后將調好味的肉塊往腸衣中灌，灌好以后用消過毒的針在灌好的腸上穿刺，再將腸內的肉擠緊實，最后用干凈的細線按15cm左右為一節扎好即可。
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小腸買回家翻面放在容器里，加醋，面粉，鹽，一起攪拌，再翻面過來。切段。泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小腸里面，多攪拌兩分鐘方便入味，最后放入豆瓣醬一起攪拌均勻靜止。熱鍋燒油，待油開時把入味的小腸倒入鍋里，不斷的翻炒，待腸邊卷起倒入雞精，花椒面，蔥段在翻炒一下就可以出鍋了。
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