今日，將迎來立夏節氣，這是我國二十四節氣中的第七個節氣，是夏季的第一個節氣，代表著夏天就要來了。立夏后，日照增加，逐漸升溫，雷雨增多，也是標示萬物進入旺季生長的一個重要節氣。
立夏表示告別春天，是夏天的開始，因此又稱“春盡日”。春生、夏長、秋收、冬藏。不過，由于中國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節律不一，除海南、廣東、廣西、江西中南部、湖南南部、福建等地入夏外，其余大部分地區仍是春季。
立夏時節，萬物繁茂。夏收作物進入生長后期，冬小麥揚花灌漿，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故農諺有“立夏看夏”之說。
許多地方會在立夏這天有吃“立夏飯”、吃蛋、秤人和嘗三鮮等習俗，三鮮分別是地三鮮、水三鮮還有樹三鮮，比如地三鮮指的是蠶豆、黃瓜和莧菜，樹三鮮是香椿、櫻桃、還有枇杷。
“立夏吃一蛋力氣長一萬”是一個流傳于中國的俗語，意思是在農歷二十四節氣中的“立夏”這一天食用雞蛋可以使人體內的氣血得到充分的滋養，提高身體的健康和抵抗力。
進入立夏時節，人們的新陳代謝加快，心腦血液供給不足，常使人煩躁不安，倦怠懶散，需要多多補充營養物質，所以才有了吃蛋的習俗。
古時候長輩為了讓小孩子們吃下去白水蛋，就發明了一種叫“斗蛋”的游戲，煮熟后經冷水浸過，然后裝在用彩色絲線或絨線編成的網兜里，讓孩子掛在脖子上，比拼誰的蛋殼硬，輸了的就要吃蛋。
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