最近，廣西柳州的一名女子拍攝了一段視頻，聲稱廣西的燒烤使用的光竹簽寬達(dá)1米8，不僅排面大，還有著獨(dú)特的美味和做法。據(jù)悉，這種燒烤主要是在宴請客人和擺酒席的時候做。

據(jù)了解，這種烤肉制作過程非常復(fù)雜，需要先把肉切成一定大小，然后進(jìn)行腌制，最后再用新鮮的竹簽將肉串起來烤制。由于肉串比較大，烤制時間也比較長，因此使用新鮮的、泡過水的竹子來做竹簽，以防烤制過程中竹子燃起來。

燒烤的竹簽平時是一米左右，當(dāng)天因?yàn)槭钦麄€村的百家宴，竹簽長度有一米八。網(wǎng)友對這種獨(dú)特的燒烤方式表現(xiàn)出濃厚的興趣，他們紛紛表示想要嘗一嘗這種特別的美食。有網(wǎng)友調(diào)侃道：“好想吃，我來1串就行。”“這放在整個燒烤界也是相當(dāng)炸裂的。”

這種使用光竹簽的燒烤在柳州一帶被稱為“大排檔”，除了肉味濃郁、香氣撲鼻之外，其最大的特點(diǎn)就在于使用的長竹簽。一米八的長度足夠使肉串整齊地掛在竹簽上，增加了美食的觀賞性和娛樂性。

烤串作為中國烹飪文化的重要組成部分，因其簡單易行，香味濃郁，經(jīng)過不斷的創(chuàng)新和改良，現(xiàn)已成為了許多地方的特色美食。廣西柳州的烤串?dāng)[酒席時食用，不僅是體現(xiàn)賓主盡歡的表現(xiàn)，也是一種文化的傳承和表達(dá)。

在享受美食的同時，我們也應(yīng)該注意飲食的衛(wèi)生和健康，保持良好的生活習(xí)慣和健康的飲食方式。只有在科學(xué)營養(yǎng)的前提下才能真正地享受到美食所帶來的樂趣和享受。

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